Amerikan krepleri veya krepleri Genellikle akçaağaç şurubu veya biraz tereyağı ile birlikte sunulan tipik bir Amerikan kahvaltısıdır, ancak diğer eşliklerle de harikadır.
Fındık, yaban mersini veya çikolata parçaları gibi diğer malzemelerin eklendiği başka tarifler de var. Bunlar klasikler ve ayrıca hazırlaması çok basit, en sevdiğimiz şeylerle onlara daha kolay eşlik edebiliyor.
Malzemeler:
- 150 gr. buğday unu.
- 1 bardak süt (200 ml.)
- 1 yumurta.
- 1 yemek kaşığı şeker.
- 1 tutam tuz.
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu.
- 2 çay kaşığı tereyağı.
Amerikan kreplerinin hazırlanması:
Bir yandan kuru malzemeleri bir kapta, bir başka kapta karıştıracağız, diğer yandan ıslak malzemeleri karıştıracağız.
Un, şeker, maya ve tuzu karıştırıyoruz kaplardan birinde.
Bir çay kaşığı tereyağını eritiyoruz, diğer çay kaşığı da tavayı yağlamak için kullanacağız. Bir bardağa koyup mikrodalgaya 5-10 saniye koyarak eritebiliriz. İstediğimiz gibi tencerede ateşte de yapabiliriz. Eritilmiş tereyağını uzatıyoruz diğer konteynere boşaltın, süt ve yumurtayı ekleyin ve birkaç çubukla çırpın.
Şimdi, sıvı malzemeleri yavaş yavaş kuru malzemelerle dolu kaseye döküyoruz. biz çubuklarla döverken. Bu şekilde kitlenin iyi ve topaksız olmasını sağlıyoruz. Her şey karıştırıldıktan sonra hamur hazır.
Kremalı bir hamur olmalı. Kalınlığına bağlı olarak, daha kalın veya daha ince krepler alacağız. Hamurun çok kalın olduğunu fark edersek, biraz süt katarak düzeltilebilir, aksine çok sıvı görürsek biraz un ekleyebiliriz.
Krepleri pişirmek için tavaya bir çay kaşığı tereyağı veya yokluğunda ayçiçek yağı koyuyoruz. Yağı eritmek için tavayı bir dakika orta ateşte ısıtın ve üzerinden bir mutfak kağıdı geçirdik böylece tava yağlanır.
Tavanın ortasına bir veya iki yemek kaşığı hamur döküyoruz. Hayır, hareket ettirmeye gerek yok hamur kendi kendine açılır ve bir disk oluşturur. Ne olduğunu görene kadar bir tarafı pişmesine izin verdik yüzeyde kabarcıklar oluştu. Bir spatula yardımıyla dönüşe zarar veriyorum ve diğer tarafta altın kahverengi olana kadar pişiriyoruz. Aynı şeyi hamurun geri kalanıyla yapıyoruz ve bizi serinletmek için çıkardığımızda krepleri üst üste diziyoruz.
Onlara hizmet etmek için birçok lezzetle onlara eşlik edebiliriz. Bal, dulce de leche, şurup, reçel, krema, nutella, sürülebilir taze peynir, taze meyve ile harikalar ... İsteğinize!.