Kung alam mo kami kung paano magluto ng broccoli o broccoli, narito mayroon kang isang kahanga-hangang ideya ng spaghetti na may sarsa ng keso at broccoli. Ang gulay na ito ay mahusay na pinagsasama sa pasta, at hindi ko rin sinasabi sa iyo ng keso, na bumubuo ng isang magandang-maganda na ulam.
Ang ulam na ito ay perpekto kung nais mo isama ang mga gulay sa iyong diyeta, bilang karagdagan magugustuhan ito ng mga bata. Ang brokuli o brokuli ay mababa sa caloriya, mayaman sa folic acid, hibla, magnesiyo, at bitamina A at C. Samakatuwid, hindi talaga natin dapat isantabi ang paggamit nito.
Sangkap:
(Para sa 4 na tao).
- 300 gr. ng spaghetti.
- 600 gr. brokuli o brokuli.
- 600 ML ng sabaw ng gulay.
- 1 sibuyas.
- 1 kutsarang mantikilya.
- 100 gr. cream cheese na may mga halaman.
- 50 gr. gadgad na keso ng Parmesan.
- Asin at paminta.
Paghahanda ng spaghetti na may sarsa ng keso at broccoli:
Hugasan namin ang broccoli ng malinis na tubig sa ilalim ng gripo at pinutol namin ito sa mga bouquet at pagkatapos ay sa dice. Inilalagay namin sa pag-init sa sabaw sa isang kasirola at hinihintay ito sa damo. Idagdag ang broccoli at lutuin ito ng halos 4 minuto. Inaalis namin ang brokuli at inilalaan ang sabaw para sa paglaon.
Balatan ang sibuyas at i-chop ito. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa daluyan ng init at idagdag ang sibuyas kasama ang brokuli. Nagdagdag kami ng 500 ML. ng sabaw, takpan ito at hayaang lutuin ito ng 8 minuto.
Sa kabilang banda, lutuin ang spaghetti sa maraming tubig na may kaunting asin at langis o mantikilya. Susundan ang mga pahiwatig na dumating sa package upang lutuin nang maayos ang pasta. Kapag ang spaghetti ay luto na, maubos namin ang mga ito at ipareserba ang mga ito.
Nagpatuloy kami sa sarsa, alisin ang kasirola mula sa apoy at ihalo ang brokuli sa sabaw na may isang taong halo. Ibinalik namin ito sa apoy at idagdag ang cream cheese at 30 gr. gadgad na Parmesan. Pinupukaw namin upang ihalo at hayaan itong magluto ng kaunti.
Asin at paminta ang sarsa, idagdag ang natitirang gadgad na Parmesan at ihalo ito sa pinatuyong pasta. Maaari naming palamutihan ang plato na may isang maliit na keso ng Parmesan sa itaas o anumang iba pang keso na gusto namin.