Rustikong apple pie

En Bezzia Talagang gusto namin ang mga dessert na may prutas. Marami kaming inihanda, naaalala mo ba sila? Ang hindi nakikita pear pie at yogurt cake na may mga blackberry, ang ilan sa pinakabago. Ngayon ay tumaya kami sa isang simpleng recipe na may isang tiyak na kagandahan ng bukid; a galette o apple pie. Simpleng gawin, binubuo ito ng isang batayan ng shortcrust pastry at isang pagpuno ng mga apple wedges.

Ito ay isang perpektong panghimagas kung mayroon kang mga panauhin. Sa pagkakataong ito ay ginawa namin ang shortcrust na kuwarta sa aming sarili, ngunit makakatipid ka ng oras sa pamamagitan ng pagbili nito. Hindi ito pareho, ngunit pinadadali nito ang mga bagay. Kapag ang apple juice at asukal ay inihurno, lumilikha sila sa pagitan ng Broken mass at mansanas ng isang uri ng compote, masarap!

Oras ng paghahanda: 3h
Kahirapan: Madali
Mga Paghahain: 10-12

Sangkap

Broken mass

• 350 g. Ng harina
• 175 g. malamig na mantikilya
• 85 g. ng tubig na yelo
• 1 pinch of salt

Pagpupuno ng Apple

• 4 pippin na mansanas
• Ang katas ng isang limon
• 100 g. ng asukal
• 1-2 kutsarang kanela

Hakbang-hakbang

1. Upang makagawa ng shortcrust pastry, salain ang harina at ihalo ito sa asin sa isang malaking mangkok.
2. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya sa mga cube ng tungkol sa 2 cm. Paghaluin ang harina kinurot ang mga chunks ng mantikilya gamit ang mga dulo ng iyong mga daliri, hanggang sa makakuha ka ng isang halo na katulad ng magaspang na buhangin.
3. Idagdag ang tubig at ihalo hanggang sa magkasama ang mga mumo. Pagkatapos ay ipasa ang kuwarta sa counter, bumuo ng isang bola at patagin ito sa iyong kamay, upang patagin ito nang bahagya. Ibalot ito sa plastik na balot at ilagay sa ref para sa isang oras at kalahati.

4. Ihanda ang pagpuno. Hugasan nang maayos ang mga mansanas at maghanda ng isang malaking mangkok na may tubig at lemon juice.
5. Sa parehong oras na nagsimula ka sa pagpuno, kunin ang shortcrust pastry sa palamigan upang hilisin ito.
6. Mga pangunahing mansanas at gupitin ang manipis na wedges. Upang gawin ito, gupitin ang mansanas sa kalahati, ipahinga ang patag na lugar sa pisara at gumawa ng mga pagbawas patayo sa ito. Kapag nakumpleto mo ang kalahating mansanas, tandaan na ilagay ang mga hiwa sa mangkok na may tubig na lemon. Magtrabaho nang hindi ginulo upang ang mga mansanas ay hindi masyadong malambot.
7. Kapag ang lahat ng mga mansanas ay pinutol, gumulong ang pinaka masira hanggang sa maabot, higit pa o mas kaunti, ang laki ng baking dish. Maaari kang gumawa ng dalawang mas maliliit kung nais mo.

8. Ilagay ito sa greaseproof paper, kunin ang mga apple wedges at pagkatapos maubos ang mga ito, pumunta paglalagay ng mga ito sa kuwarta nag-o-overlap sa kanila sa iba't ibang mga hilera. Mangyaring tandaan na kailangan mong umalis sa 3 cm. libre sa bawat panig at pagkatapos ay tiklupin ang kuwarta sa prutas.
9. Tiklupin ang gilid ng kuwarta sa mga mansanas, natitiklop ang mga sulok. Budburan ng asukal at kanela at dalhin sa oven.
10. Magluto sa oven preheated hanggang 190ºC sa loob ng 30 minuto. Ang batayan ay dapat na malutong at ang mansanas na ginintuang.
11. Hayaang lumamig sa isang wire rack at ihatid ang apple pie.