La blackberry yogurt cake Hindi ito nangangailangan ng isang oven, isang katangian na ginagawang perpektong kandidato para sa init ng tag-init. Ito rin ay isang magaan at sariwang cake, napakasariwa! Ang pagpuno ng yogurt ay napakalambot at ang mga bunga ng kagubatan ay responsable sa pagbibigay nito ng kulay at lasa.
Ang yogurt at blackberry tart na ito din simple at mabilis. Ang isang mahusay na halimbawa ng «madaling pagluluto» na maaari kang kumuha ng isang bersyon sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga blackberry para sa iba pang mga prutas ng kagubatan: mga raspberry, blueberry, currant ... Ito ay perpekto para sa mga pagdiriwang sa bahay; Maaari naming gawin ang cake noong isang araw, panatilihing magdamag sa ref at palamutihan ito sa parehong araw na plano naming ihatid ito.
Oras ng paghahanda: 1h
Pinagkakahirapan: Madali
Mga Paghahain: 8
Sangkap
Para sa base:
- 140 g. Mga cookies ng uri ng digestive
- 55 g. natunaw na mantikilya
Para sa pagpuno:
- 400 g. pinatamis na plain yogurt
- 75 g. ng asukal
- Sarap ng 1/2 lemon
- 1/2 kutsarita ng vanilla esensya
- 7 sheet ng neutral gelatin
- 300 ML whipping cream
- 100 g. blackberry
Para sa saklaw:
- 100 + 50 g. blackberry
- 2 kutsara ng asukal
- 1/2 lemon juice
Hakbang-hakbang
- Linya ang base ng isang hulma na naaalis sa greaseproof paper.
- Crush ang cookies at ihalo ang mga ito sa natunaw na mantikilya. Sa nagresultang timpla, takpan nang pantay ang base ng hulma.
- Kunin ang hulma sa ref habang inihahanda mo ang pagpuno ng pie.
- Moisturize ang gelatin sa isang mangkok na may malamig na tubig sa loob ng 5-10 minuto.
- Habang, iinit sa isang kasirola ang yogurt, kasama ang asukal, ang lemon zest at ang vanilla esensya.
- Kapag mainit na idagdag ang pinatuyong gelatin at pukawin ng maayos hanggang sa tuluyang matunaw. Alisin mula sa apoy at hayaan itong umalma.
- Paikutin ang cream at idagdag ito sa pinaghalong gelatin kapag nag-temper na. Gawin ito sa malambot at nakabalot na mga paggalaw sa tulong ng isang spatula.
- Hugasan ang mga blackberry ng pagpuno at ipamahagi ang mga ito sa base ng cookies. Ibuhos ang halo ng pagpuno at palamigin sa isang minimum na limang oras.
- Ihanda ang topping pagluluto sa daluyan ng init sa isang 100 g kasirola. malinis na blackberry, lemon juice at asukal. Kapag medyo nawala ang mga blackberry, hayaan ang sarsa na cool.
- Kapag na-set ang cake, maingat na alisin ito. Ibuhos ang sarsa ng mga blackberry sa itaas (kung ito ay napaka taba, gaanin ito ng kaunting tubig) at palamutihan ito sa natitirang mga blackberry.
