Ito resipe ng salmon na may makalumang sarsa ng mustasa magugustuhan mo ito, hindi lamang para sa pagiging simple ng paghahanda, kundi pati na rin sa kung gaano ito kalusog. Ang isda ay inihaw at ang sarsa ay inihanda na may isang base ng yogurt, na ginagawang mas magaan.
Yogurt na may tarragon make a kamangha-manghang kumbinasyon sa sarsa, kasama ang matamis na pagdampi ng mga almond at matandang mustasa. Ang kasiyahan sa salmon na may lasa na puting alak ay gagawa ng tubig sa iyong bibig. Bilang karagdagan, sinamahan ito ng inihaw na berdeng asparagus, perpektong mapapalitan ng iba pang mga gulay.
Sangkap:
(Para sa 4 na tao).
- 4 na mga fillet ng salmon (150 gr. Bawat isa).
- 1 kutsarang lumang mustasa.
- 1 natural na yogurt.
- 2 tablespoons ng ground almonds.
- 1 kutsarang tarragon.
- 1 baso ng puting alak
- Isang bungkos ng asparagus.
- Asin at paminta.
- Langis ng oliba
Paghahanda ng salmon na may sarsa ng mustasa:
Ang sarsa ay napaka-simple upang maghanda, dahil malamig ito at hindi namin kakailanganin ang anumang kagamitan sa kusina. Ito rin ang unang bagay na ihahanda namin upang ang mga lasa ay maayos na isinama, mas mabuti kung iwan natin ito mag-marinate ng kalahating oras. Sa isang lalagyan inilalagay namin ang yogurt, mustasa, ground almonds at tarragon. Mahinahon kaming naghahalo at inilalaan ito para sa ibang pagkakataon.
Inilalagay namin ang mga fillet ng salmon sa isang plato at nagdagdag ng kaunting asin at paminta. Nag-iinit tayo isang thread ng langis sa isang non-stick frying pan sa sobrang init at kayumanggi ang salmon, una sa isang tabi at pagkatapos sa kabilang panig.
Isinasama namin sa kawali isang mapagbigay na splash ng puting alak at takpan ang takip ng takip. Tinaasan namin ang init at hinahayaan itong mabawasan, maingat na hindi masunog.
Sa kabilang banda, naglagay kami ng isa pang kawali sa apoy na may isang sinulid na langis ng oliba. Idagdag namin ang asparagus at lutuin ang mga ito mga 4 na minuto sa bawat panig. Ang oras ay depende sa kapal ng asparagus.
Naghahatid kami ng salmon na may isang kutsarang sarsa ng mustasa sa itaas, sinamahan ng ilang asparagus na may isang kurot ng asin na iwiwisik sa itaas.