Kung hindi mo pa alam ang cereal na ito, isang magandang okasyon para sa iyo na subukan ito quinoa salad na may pulang paminta, peach at abukado. Ito ay isang nakakapresko na ulam para sa maiinit na araw at medyo masustansya rin.
Ang balanse ng nutrisyon ng resipe ay kapansin-pansin. Binibigyan tayo ng protina ng Quinoa, avocado at hilaw na langis ng oliba ay nagbibigay sa amin ng malusog na taba at ang natitirang gulay ay mayaman sa bitamina.
Sangkap:
(Para sa 2 na tao).
1 abukado
- 2 mga milokoton
- 1 pulang paminta ng kampanilya.
- 1/2 pipino.
- Kalahating sibuyas.
- 1 tasa ng quinoa.
- 1/3 tasa ng tinadtad na cilantro.
- 3 kutsarang lemon juice.
- 2 kutsara ng pulot
- 1/2 kutsarita ng kumin sa lupa.
- 3 kutsarang langis ng oliba.
- Asin at paminta para lumasa.
Paghahanda ng quinoa salad:
Una, lutuin namin ang quinoa, na dati naming banlawan sa ilalim ng gripo sa isang pinong salaan ng mesh. Pinapainit namin ang dalawang baso ng tubig sa isang kasirola na may isang pakot ng asin. Ang dami ng tubig ano ang kakailanganin natin upang lutuin ang cereal na ito, ay dalawang beses ang halaga ng quinoa, tulad ng nangyayari kapag nagluluto tayo ng bigas.
Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, idagdag ang hugasan na quinoa sa kasirola. Ibinaba namin ng kaunti ang init at hinayaan namin itong kumulo. Kapag walang natitirang tubig, pinapatay namin ang apoy at pinapalamig ito.
Samantala, maghanda tayo ng isang masarap na pagbibihis may lasa, honey, cumin, lemon juice, luya, langis ng oliba at paminta. Idagdag namin ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang baso o mangkok at ihalo nang maayos sa isang kutsara.
Sa kabilang banda, binabalian namin ang peach at pipino, gupitin ito sa mga cube at Isinasama namin ang mga ito sa isang mangkok ng salad o malaking mangkok. Inaalis namin ang hukay at ang balat ng abukado at pagkatapos ay pinutol namin ito sa mga cube upang idagdag ito sa mangkok. Inaalis namin ang tangkay at ang mga binhi mula sa pulang paminta, gupitin ito sa parehong paraan tulad ng iba pang mga sangkap at idagdag ito sa mangkok ng salad. Pinong tinadtad ang sariwang kulantro at sibuyas upang isama din ang mga ito sa natitirang mga elemento.
Nagdagdag din kami ng malamig na quinoa sa hiwa ng gulay at ihalo na rin. Ibubuhos namin ang dressing na handa na namin at ihalo namin muli upang ang lahat ay tama na pinapagbinhi ng dressing. Sa oras ng paglilingkod, maaari natin itong ipakita sa kaunting tinadtad na sariwang kulantro sa itaas.