Kung gusto mo ng mga salad na may patatas, ngunit ang mayonesa na naglalaman ng mga ito ay tila napaka-taba, kung gayon hindi mo ito makaligtaan patatas, tuna at egg salad na may yogurt.
Oo, sa katunayan, sa halip na mayonesa, gumagamit ito ng yogurt bilang isang sarsa, ginagawa ito mas magaan at malusog. Ang pinaka-nakakagulat sa lahat ay ang lasa ay hindi nagbabago nang labis, kaya't masisiyahan kami sa isang masarap na patatas na salad ngunit mas malusog.
Sangkap:
(para sa 2 tao).
- 1 malaking patatas (mga 200 gr.).
- 2 itlog
- 1 lata ng tuna sa langis.
- 1/2 chives.
- Mga 10 itim na olibo.
- 1 natural na yogurt.
- 1 kutsarang birhen na langis ng oliba.
- 1 kutsarita balsamic suka
- Asin sa panlasa.
Paghahanda ng patatas, tuna at egg salad:
Inilagay namin ang patatas, na dati ay mahusay na hugasan at may balat nito, sa isang kasirola na may lalim. Nagdagdag kami ng tubig hanggang sa natakpan ang patatas. Susunod na kinuha namin ang kasirola sa apoy at pakuluan namin ang isa 25 minuto. Sa oras na iyon, isinasama namin ang itlog at magluto ng 10 minuto pa.
Pinapatay namin ang apoy at inalis ang patatas at ang itlog sa isang colander. Pinaubaya namin ang lahat na mag-temper kaunti upang hindi masunog ang ating sarili at tinatanggal namin ang balat ng patatas at ang shell ng itlog.
Habang hinihintay namin itong maiinit, inilalagay namin ang yogurt sa isang mangkok upang gawin ang sarsa. Tinadtad namin ang sibuyas na napakaliit at ihalo ito sa yogurt. Nagdagdag kami ng isang kutsara ng langis ng oliba, isang dessert na kutsarita ng suka at asin upang tikman. Mahusay naming pinaghalo ang lahat at mayroon kaming inihanda na sarsa ng salad.
Pinutol namin ang peeled potato sa mga cube at inilagay ito sa isang mangkok ng salad o isang malaking lalagyan. Inaalis namin ang langis mula sa lata ng tuna at isinasama namin ito sa lalagyan. Susunod, ibubuhos namin ang sarsa ng yogurt at ihalo ang lahat ng mga sangkap.
Ang itlog at mga itim na olibo, maaari nating i-chop ang mga ito at ihalo ang mga ito sa salad, o ilagay ang mga ito sa itaas kaya pinalamutian ang plato. Kung ilalagay natin ito sa takip sa ref para sa isang oras hanggang ihain ito ng malamig, mas mabuti. Maaari nating ipakita ito na sinamahan ng toasted na tinapay o mga tuktok ng tinapay.