Ang mga paminta ay angkop para sa maraming mga pagpuno, mula sa bigas hanggang sa karne o isda. Ang mga iminumungkahi namin ngayon, puno ng tinadtad na karne at kabuteAng mga ito ay isa sa pinakasimpleng bersyon na maaari naming likhain, ngunit marami pang iba.
Naging isang mahusay na kahalili sila bilang pangunahing ulam kapwa sa taglamig at sa tag-init, sinamahan ng isang salad, isang sopas o gulay cream. Ang mga paminta na nagsisilbing isang lalagyan ay dapat na malambot at bahagyang kunot. Hindi ito ang kaso sa mga larawan na ipinapakita ko sa iyo dahil ang mga ito ay nakuha sa gitna ng proseso; Nang mapagtanto kong hindi ko nakuha ang mga larawan ng pangwakas na resulta, kinain na namin sila.
Sangkap
- 4 pulang sili
- Extra birhen langis ng oliba
- 1 cebolla
- 1 clove ng bawang
- 1 berdeng paminta
- 1 tray ng kabute, tinadtad
- 280 g. tinadtad na karne
- 1 baso ng puting alak
- Asin at itim na paminta
Hakbang-hakbang
- Init ang langis sa isang kawali at igisa ang sibuyas at bawang sa loob ng 6-8 minuto
- Pagkatapos idagdag ang berdeng paminta at iprito ng ilang minuto pa hanggang lumambot.
- Pagkatapos idagdag ang tinadtad na karne at bigyan ng ilang liko bago idagdag ang mga hiniwang kabute. Timplahan at lutuin ng ilang minuto.
- Ibuhos ang puting alak at hayaang mabawasan at sumingaw ang alkohol. Pagkatapos patayin ang init at magreserba.
- Painitin ang oven hanggang 200ºC
- Hugasan ang mga pulang peppers, putulin ang takip at alisin ang panloob na mga binhi.
- Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na ligtas sa oven at punan ang mga ito ng halo ng karne at kabute.
- Lagyan ng langis ang mga ito at dalhin ang mga ito sa oven para sa 25 minuto sa 190ºC o hanggang sa sila ay malambot at kulubot. Gumamit ako ng malalaking paminta na may mas makapal na balat at nagpasya akong lutuin ang mga ito nang hindi pinupunan sa loob ng 10 minuto, bago idagdag ang pagpuno.
- Inaalis namin ang mga pinalamanan na peppers mula sa oven at naghahatid ng mainit.