Mas gusto mo ba anginihaw na manok o ang nilagang manok? Kung mas gusto mo ang huli, maswerte ka! dahil ngayon ay naghahanda kami a nilagang manok na may zucchini at tinadtad na mga almendras na hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit. At kung aling sabaw ang gusto mong ikalat ang buong tinapay.
Ang nilagang manok na ito ay may a malaking dami ng gulay sinasamahan siya. Nabanggit lamang namin ang zucchini, ngunit bilang karagdagan dito ay nagdagdag kami ng sibuyas, paminta, karot at broccoli. Isang buong koleksyon ng mga gulay na ginagawang mas kawili-wili ang ulam na ito.
Hindi ko sasabihin sa iyo na ito ay isang mabilis na ulam, ang pag-poaching ng lahat ng mga gulay at pagkatapos ay nilaga ang manok ay magpapasaya sa iyo. halos isang oras. Kaya dahan-dahan lang at ikulong ang iyong sarili sa kusina na may kasamang musika, isang magandang libro, isang tasa ng tsaa o isang baso ng alak.
Sangkap
- 3-4 sibuyas ng bawang, na-peeled
- 1 malaking hiwa ng lumang tinapay
- 1 manok, tinadtad
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 1 berdeng kampanilya, tinadtad
- 1/2 pulang paminta ng kampanilya, tinadtad
- 3 na karot, na-peel at hiniwa
- 1 maliit na zucchini, diced
- 1 baso ng brandy
- 2 kutsarang sarsa ng kamatis
- 1 kutsarita ng paprika
- Sabaw ng manok o gulay
- 1 dakot ng mga almond
- Isang kurot ng perehil
- 1 maliit na broccoli, sa mga florets
- Asin
- Pimienta
- Parsley
- Langis ng oliba
Hakbang-hakbang
- Sa isang malaking kasirola, magpainit ng magandang jet ng mantika at iprito ang mga sibuyas ng bawang at ang hiwa ng tinapay. Alisin ang mga clove ng bawang kapag nagsimula silang maging kayumanggi at hayaan ang tinapay na maging ginintuang kayumanggi upang maalis. Pagbu-book.
- Sa parehong langis ngayon selyo ang manok may paminta. Kapag tapos na, alisin at ireserba sa isang plato o pinggan.
- Pagkatapos idagdag ang sibuyas sa kaserol ang paminta at ang karot at i-poach sa loob ng 10 minuto.
- Pagkatapos idagdag ang zucchini at magluto ng limang minuto.
- Ibuhos ang brandy at hayaang sumingaw.
- Habang, sa isang mortar gawin ang bawang, kasama ang piniritong tinapay, mga almendras at isang kurot ng perehil
- Kapag ang bahagi ng brandy ay sumingaw, ilagay ang kamatis, paprika, tinadtad na almond at manok sa kaserol at takpan ng sabaw.
- Magluto sa katamtamang init sa loob ng 30 minuto, kung saan ang ilan sa tubig ay sumingaw.
- Limang minuto bago matapos ang oras, magdagdag ng broccoli at ihalo. Iwasto ang asin at paminta kung kinakailangan.
- Tangkilikin ang nilagang manok na may zucchini at tinadtad na almendras, mainit.