Gusto mo ba ng tradisyonal na matamis? Pagkatapos ay gusto mong ihanda ang mga ito lemon muffins. Ang ilang mga klasikong muffin na bumangon nang husto sa oven upang bigyan ng hugis ang klasikong matamis na tuktok. Hindi ka na ba naglalaway?
Isang lemon cupcake na tulad nito kasama ng isang kape sa hapon Ito ay isang kapritso na hindi mo dapat labanan. Ito ay hindi matamis na gawin bawat linggo, ngunit walang sinuman ang masama ang pakiramdam paminsan-minsan. Kaya pumunta ihanda ang oven at taga gawa ng kape simulan na natin!
Ang paghahanda ng kuwarta para sa mga cupcake na ito ay simple. Gayunpaman, ang oras hanggang sa lumabas sila sa oven ay hindi masasabing maikli. Bakit? Dahil ang kuwarta ay nangangailangan ng hindi bababa sa dalawang oras na pahinga sa refrigerator. Maaari bang bawasan ang oras? Siyempre, ngunit hindi sila magkasya sa iyo pareho.
Mga sangkap para sa 22 muffins
- 4 itlog L
- 250 g. ng asukal
- Ang sarap ng 2 lemons
- Juice ng 1 lemon
- 250 ML gatas
- 225 ML Ng langis ng oliba
- 375 g. harina para sa pastry
- 16 g. lebadura ng kemikal
- Dagdag na asukal para sa alikabok
Hakbang-hakbang
- Talunin ang mga itlog na may ilang mga electric rod sa mataas na bilis, hanggang sa nadoble ang kanilang volume.
- Pagkatapos unti-unting idagdag ang asukal nang walang tigil sa pagpapakilos.
- Pagkatapos ay idagdag ang juice, ang lemon zest, ang langis at ang gatas, matalo sa mababang bilis.
- Sa wakas, idagdag ang harina at sifted yeast at ihalo sa enveloping movements hanggang sa makakuha ng homogenous mass.
- Ngayon takpan ang kuwarta at itago ito sa refrigerator 2 oras.
- Lumipas ang oras, painitin ang oven sa 200ºC at ilagay ang mga papel na cupcake sa mga hulma.
- Ipamahagi ang kuwarta sa mga hulma sa halos 2/3 ng kapasidad nito.
- Magwiwisik ng kaunting asukal sa bawat cupcake at dalhin sa oven sa loob ng 15 minuto o hanggang sa muffins ay ginintuang.
- Kapag tapos na, alisin ang mga papel mula sa amag at hayaang lumamig ang mga lemon muffin sa isang metal grid.
- Kapag malamig, tamasahin ang mga muffin at itago ang natitira sa isang lalagyan ng airtight. Tatagal sila ng hanggang tatlong araw.