Lentil salad na may kamatis, pipino at paminta

Para sa mga araw ng labis na init, ano ang mas mahusay kaysa sa isang sariwang salad? Ang magandang bagay tungkol dito lentil salad na may kamatis, pipino at paminta ay maaari nating ipagpatuloy na kumain ng mga legume at makinabang mula sa kanilang mga pag-aari nang hindi kinakain na mainitin sila.

Ang lentils ay isa sa mga legume na mayroong pinakamaraming bakal, ngunit ito ay iron na uri ng gulay, na nangangahulugang ang katawan ay may isang mas mahirap na oras na assimilating ito nang mag-isa. Ang mga kamatis at peppers ay mayaman sa bitamina C, lalo na kung sila ay hilaw. Ang bitamina na ito ay isang helper para sa paglagom ng bakal sa katawan, kaya't ang ulam na ito, bilang karagdagan sa pagre-refresh, ay mainam para sa pag-inom ng mineral na ito.

Sangkap:

(Para sa 4 na tao).

• 1 garapon ng lutong brown lentils (500 gr.).
• 1 daluyan ng berdeng kampanilya.
• 1 pipino
• 1 malaking kamatis
• 1/2 medium sibuyas na sibuyas.
• 1 kutsarita ng kumin sa lupa.
• 2 kutsarang langis ng oliba.
• 1 kutsarang suka ng balsamic.
• Asin sa panlasa.

Paghahanda ng lentil salad:

Inaalis namin ang garapon ng mga lentil ilang sandali sa tulong ng isang salaan, upang maipalabas nila ang likido mula sa balon ng canning. Din maaari nating piliing lutuin ang mga lentil ang ating mga sarili Para sa mga ito, kakailanganin namin ng 250 gr. ng mga tuyong lentil, dahil kapag luto ay doble ang kanilang timbang at dami. Kung mayroon kaming isang pressure cooker, magiging handa sila sa loob ng 20 minuto.

Habang ang mga lentil ay pinatuyo, puputulin namin ang mga gulay. Hugasan namin ang berdeng paminta at alisan ng balat ang pipino at kamatis. Pinutol namin ang tatlong napakaliit na mga elemento ng diced na ito. Inaalis namin ang tangkay at ang unang balat ng chive at tinadtad ito ng napaka makinis.

Inilagay namin ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking lalagyan at ihalo. Pinapanahon namin ang salad ng langis, balsamic suka at asin ayon sa gusto namin.

Ihahatid namin ang malamig na salad. Kung ipareserba namin ito sa ref ng halos 15 minuto bago ihatid ito, makakakuha kami ng isang pinaka-nakakapreskong salad ng gulay.

Maaari itong maging isang mahusay na isang mahusay kasama sa ibang pinggan O maaari din nating tangkilikin ito sa kaunting tinapay na Arabe, ang uri ng pita halimbawa.