Ang carrot cake o cake na may mga walnuts napakadaling maghanda at ito ay isang masarap na panghimagas. Mahusay ito para sa mga meryenda o almusal, kasamang mainit na kape o tsaa.
Binubuo ito ng isang cake ng espongha na naglalaman ng mga karot at ilang pinatuyong prutas, tulad ng mga walnuts sa kasong ito. Sweet ng topping ay tradisyonal na puti at ginawa itong cream cheese bilang basehan.
Sangkap:
Para sa cake:
- 4 karot
- 2 tasa ng harina.
- 1/2 tasa ng brown sugar.
- 1/2 tasa ng puting asukal
- 3/4 ng isang tasa ng mirasol langis.
- 100 gr. tinadtad na mga nogales.
- 2 itlog
- 1 kutsaritang baking pulbos.
- 1 kutsarita ng baking soda.
- 1/2 kutsarita ng luya.
- 1/2 kutsarita ng kanela.
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 1/2 kutsarang asin
Para sa saklaw:
- 200 gr. cream cheese.
- 60 gr. ng mantikilya
- 125 gr. ng asukal sa icing.
Paghahanda ng carrot cake na may mga walnuts:
Ang unang bagay na gagawin natin ay gawing 180 ° C. ang oven upang ito ay uminit. Inaalis namin ang mababaw na balat ng mga karot na kinukiskis ang mga ito gamit ang isang kutsilyo at kinukuha namin ang mga ito gamit ang isang kudkuran. Kung ang mga walnuts ay buo, kinukuhaan natin sila at pinuputol.
Sa isang malaking mangkok, kung saan ihahanda namin ang cake ng batter, idinagdag namin ang mga dry sangkap: ang harina, ang dalawang asukal, ang bikarbonate, ang lebadura, ang kanela, ang luya at ang asin. Pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap na ito nang maayos.
Pinalo namin ang mga itlog sa isang iba't ibang mangkok kasama ang langis ng mirasol at ang vanilla extract, hanggang sa makapal ang timpla. Ngayon idagdag at ihalo ang tinadtad na mga nogales at ang gadgad na karot. Idagdag namin ang nilalaman ng mangkok na ito sa mga solidong sangkap at ihalo muli hanggang sa makakuha kami ng isang pare-parehong kuwarta.
Ikalat ang isang maliit na mantikilya na mahusay na ipinamamahagi sa isang hulma. Ibuhos namin ang kuwarta at nagluluto kami ng halos 50 minuto sa 180 ° C. Susubukan namin ang cake gamit ang isang palito upang malaman kung handa na ito bago ilabas ito (kung ang palito ay lumabas na malinis, tapos na ito). Kinukuha namin ang cake sa oven at iniiwan ito ganap na cool bago unmuling.
Para sa pagdaragdag, idagdag ang cream cheese, mantikilya sa temperatura ng kuwarto at ang icing na asukal sa lalagyan ng blender. Pinapasa namin ang panghalo at ihalo hanggang sa maiiwan ang isang makinis na cream.
Sa wakas, Maingat naming pininturahan ang tart na hindi maagos kasama ang paglalagay ng keso. Maaari din nating iwisik ang ilang mga tinadtad na mga nogales sa itaas upang palamutihan.