La Endive salad, keso ng kambing at mga currant na iminumungkahi namin ngayon ay nagiging isang mahusay na saliw para sa anumang plate ng karnee na maghanda ka ngayong Pasko. Ngunit hindi mo kailangan ng anumang espesyal na okasyon upang tikman ito, maaari mo itong ihanda bilang isang starter anumang araw.
Bilang karagdagan sa escarole, keso ng kambing at mga currant, isinama namin ang ilan caramelized walnuts sa bahay at granada. Ang hanay ng mga sangkap na ito ay hindi lamang ginagawang mas masarap ngunit nagdaragdag din ng kulay, na ginagawang mas madali para sa amin na makapasok sa pamamagitan ng mga mata. Naglakas-loob ka ba na ihanda ito?
Sangkap
- 1 endive
- 4 na hiwa ng keso ng kambing
- 1/2 chives, julienned
- Ang ilang mga gooseberry
- 1 granada
- 100 g. peeled walnuts
- 15 g. ng mantikilya
- 60 g. ng pulot
- Langis ng oliba
- Balsamic na suka
- Asin
Hakbang-hakbang
- Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng caramelized walnuts. Upang magawa ito, ilagay ang mantikilya at pulot sa isang kasirola na may makapal na ilalim sa daluyan ng init. Pukawin paminsan-minsan at kapag natunaw ang mantikilya at pulot, idagdag ang mga mani.
- Pukawin ang kabuuan upang ang lahat ng mga mani ay natatakpan ng pulot. Pagkatapos magluto sa daluyan ng init na pagpapakilos paminsan-minsan hanggang nabuo ang kendi (ang timpla ay lalapot at kukuha ng isang ginintuang kulay) at ito ay susundin sa mga mani.
- Pagkatapos ay alisin ang mga nogales at ilagay ito sa a tray sa papel na pergamino, pinaghiwalay sila nang maayos sa pagitan nila upang hindi sila magkadikit. Hayaan silang ganap na cool bago gamitin ang mga ito.
- Ilagay ang malinis na endive sa isang mangkok o mangkok ng salad.
- Idagdag ang keso ng crumbled goat roll, chives, currants at granada na binhi.
- Upang matapos at bago ihain ang escarole salad Idagdag ang mga walnuts at ang vinaigrette.