Ang sariwa at inalis na tubig na prutas ay nagdaragdag ng isang mahusay na lasa sa karne ng baboy. Si además incorporamos algunos alcoholes a la base, la explosión de sabores puede resultar irresistible. Así ocurre con este solomillo de cerdo relleno de manzanas a la sidra que hoy os animamos a preparar en Bezzia.
Ang pork tenderloin ay isang napaka nagpapasalamat na karne, na nagpapahiram sa kanyang sarili sa maraming mga kumbinasyon. Sa kasong ito ay pinagsama namin ang lasa ng apple macerated sa cider at honey, na may mga pasas upang bigyan ito ng isang matamis na ugnayan. Ang resulta ay malambot, makatas karne na may kamangha-manghang hiwa. Naghahanap ng ibang pagpuno? Subukan ang isa sa keso at pinatuyong kamatis.
Sangkap
- 1 pork tenderloin (bukas na uri ng libro upang mapunan)
- 1 malaking mansanas
- 1 / baso ng cider
- 1 kutsarang honey
- 1 dakot ng pasas
- Egg
- Mga mumo ng tinapay
- Langis ng oliba
Hakbang-hakbang
- Peel at core ang mansanas. Gupitin ito sa maliliit na piraso at ilagay ito mag-atsara sa cider, na dati mong sinalita na halo-halong may pulot, sa loob ng 30 minuto.
- Pagkatapos alisan ng tubig ang mga ito at idagdag ang halo-halong mga piraso ng mansanas at pasas tungkol sa pork tenderloin. Isara ito sa tulong ng ilang mga toothpick.
- Timplahan ang sirloin at dumaan ito sa itlog at tinapay gadgad ..
- Sa isang kawali maglagay ng langis sa pag-init at iprito ang sirloin 5 minuto sa bawat panig na tinatayang. Alisin ang sirloin mula sa kawali at ilan sa langis.
- Idagdag ang maceration juice sa kawali, bawasan ang ilang segundo at iwisik ang karne kasama nito.
- Paglingkuran kaagad.