Walang duda ang tuna dumplings, itlog at kamatis ay isang klasikong tiyak na sinubukan mo sa ilang mga punto. Napakadali ng resipe, na ginagawang prito o lutong, isang malusog na pagpipilian.
Ang dumplings, bilang karagdagan sa pagiging madali, ay maraming nalalaman. Mayroon malawak na mga posibilidad ng pagpunomula sa malasa hanggang sa matamis na lasa. Kung nais mong mag-eksperimento sa kusina, ang mga dumpling ay mahusay.
Sangkap:
(Para sa 4 na tao).
- 16 wafers para sa dumplings.
- 4 na maliliit na lata ng tuna sa langis.
- 2 itlog
- 1 baso ng pritong kamatis (200 ML.).
- 1 sibuyas.
- 3 sibuyas ng bawang
- Asin.
- Langis para sa pagprito.
Paghahanda ng tuna dumplings:
Naglalagay kami ng isang pares ng mga itlog sa isang kasirola at tinakpan ito ng tubig. Inilalagay namin ang kasirola upang maiinit sa apoy at kapag nagsimula na itong pigsa, umalis kami lutuin ang mga itlog 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, inaalis namin ang mga ito mula sa init, pinatuyo sila at pinalamig sila.
Balatan at gupitin ang bawang at sibuyas nang napakahusay. Init ang isang maliit na langis sa isang kawali sa daluyan ng init at idagdag muna ang bawang, bigyan ito ng kaunting pagliko at idagdag ang sibuyas sa isang hilera. Nagprito kami ng dalawang sangkap na ito hanggang sa mais ang sibuyas, iyon ay, maging transparent.
Samantala, maaari nating alisin ang kabibi ng mga matapang na itlog at gupitin ang mga ito sa mga cube.
Idagdag ang tuna, dating pinatuyo ng langis, sa kawali. Gumalaw kami ng isang minuto at ibuhos ang pritong kamatis. Hinahalo namin ang lahat at nagluluto ng ilang minuto. Inaalis namin ang kawali mula sa init, idagdag ang mga itlog na pinutol sa maliliit na cube at hayaang lumamig ng kaunti ang timpla.
Handa na ang pagpuno, kaya magpapatuloy kami upang punan ang aming mga dumpling. Sa isang patty wafer, maglagay ng isang kutsara ng pagpuno sa gitna. Magkakaroon kami ng ingat na huwag maglagay ng sobra, dahil kung gagawin natin ito, mahihirapan kaming isara ang mga ito. Sumali kami sa dalawang dulo ng wafer at tinatakan ng aming mga daliri. Sa mga tip ng isang tinidor, lumilibot kami sa gilid, pinipindot upang isara ito nang maayos. Susulitin namin ang pareho sa lahat ng mga wafer.
Mula ngayon mayroon kaming dalawang pagpipilian: Fry o maghurno sa kanila.
Upang iprito ang mga ito, painitin ang masaganang langis sa isang kawali sa sobrang init. Kapag ang langis ay napakainit, iprito namin ang mga ito sa mga batch sa mga batch.
Upang maghurno sa kanila, kakailanganin namin ng isa pang itlog upang ipinta ang mga ito at walang langis. Ininit namin ang oven sa 180 oven C. Inilalagay namin ang dumplings sa isang baking tray na may baking paper sa ilalim. Pinalo namin ang itlog sa isang lalagyan at gamit ang isang brush ipininta namin ang lahat ng dumplings sa itaas. Inilalagay namin ang tray sa oven at iniiwan sila hanggang sa magkaroon sila ng isang ginintuang kulay, mga 10 minuto.