Ngayon ay naghahanda kami sa Bezzia isang napakasimpleng recipe na tila mainam para sa hapunan, a Zucchini at mozzarella gratin. Mga itlog, zucchini at keso, sa kumbinasyong ito, ano ang maaaring magkamali? Ang gratin ay puno ng lasa ngunit, sa parehong oras, ito ay napakalambot, subukan ito!
Maaari naming sabihin na ito ay isang mabilis na recipe ngunit magsisinungaling kami. Ang matitiyak namin sa iyo ay kailangan mong magtrabaho nang kaunti upang maihanda ito; dito karamihan sa trabaho ay ginagawa ng oven. At ito ay ang gratin ay dapat gumugol ng hindi bababa sa 30 minuto sa loob nito.
Ang pagdaan sa oven ay magiging sanhi ng pag-set ng pinaghalong itlog, pagkatunaw ng keso at ang gratin ay kukuha ng a ganda ng gintong kulay. Ang mga sangkap ay napaka-simple ngunit kung hindi mo mahanap ang gadgad na mozzarella, maaari mong subukang gawin ang recipe gamit ang isa pang uri ng gadgad na keso o kahit na. na may keso sa maliit na bahay.
Sangkap
- 1 zucchini
- 2 chives
- 3 itlog
- 150 g. gadgad na mozzarella
- 20 g. butil ng mais
- Isang kurot ng nutmeg
- Asin
- Pimienta
- Extra birhen langis ng oliba
Hakbang-hakbang
- Hugasan ng mabuti ang zucchini at gupitin ang mga ito sa 1 cm na hiwa makapal, itinatapon ang mga tip.
- singaw sa kanila ilang minuto, hanggang sa bahagyang lumambot.
- Habang, tagain ang mga sibuyas halos, kasama ang ilan sa berdeng bahagi.
- Kapag ang zucchini ay lumambot, ilagay ito sa isang colander at hayaan itong maubos sa loob ng 10 minuto.
- Samantalahin ang oras na iyon upang talunin ang mga itlog sa isang mangkok at ihalo ang mga ito sa keso, 2/3 ng tinadtad na spring onion, cornstarch, isang pakurot ng nutmeg, asin at paminta.
- Pagkatapos lagyan ng grasa ang fountain para sa oven na gagamitin mo.
- Ilagay ang zucchini sa ibaba at pagkatapos ay ibuhos ang halo mula sa mangkok sa itaas.
- Hatiin ang sibuyas natitira sa itaas at dalhin sa oven.
- Maghurno sa 180°C para sa mga 25 minuto o hanggang sa ang itlog ay itakda at pagkatapos ay au gratin 5 higit pang mga minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
- Tangkilikin ang mainit na zucchini at mozzarella gratin.