Ang mga gulay na krema ay perpekto upang magpainit, ngayong ang lamig ay nagsisimulang lumitaw. Ang carrot cream Ito ay makinis at napaka kaaya-aya sa panlasa, na walang alinlangan na galak sa mga matatanda at bata.
Ito rin ay isang napaka-malusog na pagkain, dahil ang mga karot ang pinakamayamang pagkain sa beta-carotene, na nagbibigay sa amin bitamina A. Ang bitamina na ito ay isang antioxidant, kaya't nakakatulong ito sa ating katawan sa pagkilos ng mga free radical at maiwasan ang mga degenerative disease.
Sangkap:
(Para sa 6 na tao).
- 700 gr. ng mga karot.
- 200 gr. patatas
- 100 gr. ng sibuyas.
- 2 keso.
- 100 ML ng buong gatas.
- Asin at paminta.
- Pinatuyong thyme
Paghahanda ng carrot cream:
Pinagbalat namin ang mga patatas, hinugasan ng kaunti sa tubig, at pinuputol ito sa daluyan. Kinukuha namin ang ibabaw ng mga karot gamit ang isang kutsilyo at gupitin ang mga ito sa makapal na hiwa. Kami rin ang nagbabalat at pinuputol ang sibuyas sa malalaking piraso.
Inilagay namin ang mga hiwa ng gulay sa isang palayok o kasirola at nagbubuhos kami ng tubig hanggang sa natakpan. Inilalagay namin ang kasirola sa apoy at pakuluan hanggang lumambot.
Hayaan itong magpainit ng kaunti at ihiwalay ang sabaw mula sa mga gulay sa tulong ng isang salaan. Upang magpatuloy sa recipe ng carrot cream na ito, gagawin natin nang wala ang sabaw, ngunit maaari naming panatilihin ito para sa iba pang mga recipe, dahil ito ay isang mahusay na lutong bahay na sabaw ng gulay.
Nililinis namin ang mga gulay sa isang taong magaling makisama sa pamamagitan ng kamay hanggang sa makuha ang isang pinong katas. Ibinabalik namin ang kasirola sa apoy kasama ang katas at idagdag ang gatas habang hinalo. Nagdagdag din kami ng dalawang keso at ihalo hanggang sa natunaw ang mga ito.
Ngayon lamang namin idagdag ang lasa. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at kaunting tuyong tim. Ang cream na ito ay napakahusay mabango herbs. Bilang karagdagan sa tim, maaari kang magdagdag ng rosemary, basil o kahit anong gusto mo, lahat ay tungkol sa pagsubok.