Ang Dukan diet ay batay sa isang diyeta na mayaman sa protina, dahil mayroon silang kalamangan na hindi masyadong caloric at nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog. Sa katunayan, ang diyeta ng Dukan ay batay sa pagkonsumo ng ilang mga karne, isda at itlog sa walang limitasyong dami sa unang yugto.
Tinukoy ng maraming mga nutrisyunista bilang a hindi balanse at mapanganib na diyeta kung gagawin nang mahabang panahon, sinusubukan naming maunawaan kung ano ang mga prinsipyo kung saan ito nakabatay at ang mga kontraindiksyon nito.
Bilang karagdagan, ang diyeta na ito ay nangangako na mabilis kang mawalan ng timbang kung susundin mo ang 4 na yugto na binuo ng nutrisyunista na "nag-imbento" nito: Pierre Dukan. Muli, tulad ng Lemme diet, ang Dukan Diet ay a mataas na protina diyetaNa maaaring makaapekto bato at atay.
Dukan diet: ano ito
Pierre Ducan ay ang nutrisyunista na gumawa ng paraan ng pagpapapayat na may sariling pangalan. Ang Dukan diet ay nalampasan ang lahat ng iba pa sa katanyagan: noong 2010 at 2011 ito ang pinakamaraming sinusunod na diyeta sa mundo. Ang diyeta na iminungkahi ng Pranses na doktor ay binubuo ng 4 phases:
- dalawa para pumayat
- 2 pagpapatatag
Ang mga sumusunod sa diyeta ay maaaring bumuo ng kanilang sariling mga menu sa pamamagitan ng pagpili ng mga pagkain, ayon sa tumpak na pamantayan, mula sa a listahan ng 100 pagkain, at bilang karagdagan Maaari silang kainin nang walang limitasyon sa dami at hindi tumataba, kahit isang kilo!
Pierre Ducan
Si Pierre Dukan ay isang French nutritionist na, pagkatapos ng 20 taon ng pananaliksik at aktibidad na naglalayong labanan ang labis na katabaan, ay nag-publish ng isang libro na mabilis na naging bestseller sa France. Ang pamagat ay: "Hindi ko alam kung paano magpapayat."
Na-disqualify si Pierre Dukan sa utos ng mga doktor
Noong Marso 2012, Si Dukan noon hindi kasama sa medikal na order Pranses. Sa katunayan, siya mismo ang humiling ng kanyang sariling pagpapatalsik bago kasuhan, ng mga kilalang kasamahan, ng isang serye ng mga paglilitis sa pagdidisiplina para sa maling paggamit ng impormasyong siyentipiko. Gayunpaman, si Pierre Dukan ay inakusahan ng pag-advertise sa kanyang sarili, pag-abuso sa agham, pagbebenta nito na parang anumang uri ng produkto, at paggawa ng padalus-dalos at walang ingat na mga pahayag sa siyensiya.
Ang prinsipyo ng tamang timbang
Upang makuha ang mga ipinangakong resulta at mapanatili ang mga ito magpakailanman, mahalagang maingat na obserbahan ang 4 na yugto ng diyeta, 2 para mawalan ng timbang at 2 upang patatagin ang timbang a. Ang huli ay ang kardinal na prinsipyo ng diyeta na ito: ang layunin (timbang) na nais mong makamit sa diyeta na ito, na iba para sa lahat at ito ay depende sa ilang mga kadahilanan:
- Mga personal na katangian
- iyong kasaysayan ng timbang
- maximum, average, minimum at nais na timbang
- kasarian
- edad
- namamana mga kadahilanan
- balangkas
- bilang ng mga pagbubuntis (para sa mga babae)
Ang 4 na yugto ng Dukan diet
Ang diyeta ng Dukan ay batay sa pagkonsumo, na walang limitasyon sa dami, ng 100 na pagkain lamang: 72 sa pinagmulan ng hayop at 28 sa pinagmulan ng gulay. Ayon kay Dr. Dukan, ang dahilan kung bakit madalas na nabibigo ang mga diyeta ay ang patuloy na pakiramdam ng kagutuman na kasama nila at ang kaunting bahagi na, sa sikolohikal, ay hindi maganda ang predisposed sa solusyon ng layunin na iminungkahi.
Sa mga nag-aaklas na ang isang mataas na protina na diyeta ay maaaring makapinsala, sinasagot iyon ni Dr. Dukan natural ang paraan nito ng pagbaba ng timbang dahil ibinabalik tayo nito sa mga pagkaing pinagmulan ng mga species ng tao, ang mga pagkain ng mga unang lalaking nakatuon sa pangangaso. Sino ang hindi susunod, samakatuwid, ang isang "natural" na diyeta, na ng ating mga ninuno, kung saan maaari kang kumain nang busog, anuman ang dami?
Ang yugto ng pag-atake
Ito ang tawag yugto ng pagganyak, na nagpapataas ng kumpiyansa ng mga sumasailalim sa diyeta na ito: ang mga resulta ay makikita sa napakaikling panahon.
Iba-iba ang tagal nito 2 hanggang 7 araw, depende sa timbang na gusto mong mawala. Pero anong kinakain mo? 72 purong protina-based na pagkain ay maaaring ubusin at sa kalooban. Magpapababa ito ng 1,5 hanggang 4 kg.
Ayon kay Dukan, ang malaking halaga ng protina ay ginagawang posible upang mapanatiling buo at malusog ang mass ng kalamnan, ngunit pinipilit nila ang katawan na makahanap ng kinakailangang enerhiya. sinasamantala ang mga reserbang taba. Ang yugto ay nagsasangkot ng pisikal na aktibidad na tumatagal ng 20 minuto sa isang araw.
Paano timplahan ng mga pinggan
Sa yugtong ito ay prohibido gamitin langis upang timplahan ng pagkain, ngunit ito ay pinapayagan ang paggamit ng suka, asin, pampalasa, lemon at mabangong damo.
Dahil ang diyeta ay walang hibla sa yugtong ito, kinakailangan na kumuha 1 kutsara at kalahating oats sa isang araw. Si Dukan mismo ay nagmumungkahi din ng paggamit ng mga suplementong multivitamin, ibinigay ang ganap na kawalan ng mga prutas at gulay.
Ang yugto ng cruise
Ito ang yugto kung saan lumalabas ang mga gulay: ang 72 purong protina na pagkain ay nananatiling hindi nagbabago ngunit maaaring maging magpakilala ng 28 inirerekomendang gulay, kaya umabot sa 100 pagkain, ang "forever licensed" na nagpasikat sa Dukan diet.
Samakatuwid, ang araw kapag purong protina ay natupok sila ay kahalili sa iba kung saan ang mga protina ay maaaring iugnay sa mga gulay. Ito ay kinakailangan upang madagdagan ang dami ng oats (2 tbsp ) at uminom ng maraming tubig upang matulungan ang katawan na alisin ang mga lason. Ang pisikal na aktibidad na nakikita sa yugtong ito ay umaabot sa 30 minuto sa isang araw.
Ito ang pinakamahabang yugto na nagtatapos kapag naabot na ang pinakamabuting timbang.
Ang yugto ng pagsasama-sama, laban sa epekto ng yo-yo
Unti unti kong alam muling ipakilala mas masigla at masarap na pagkain: ang wastong timbang ay napapanatili salamat sa na puro protina lang ang pinapayagan tuwing Huwebes. Ito ay isang yugto ng paglipat sa pagitan ng isang mahigpit na diyeta at isang kusang diyeta at tumatagal ng 10 araw para sa bawat libra na nawala.
Bilang karagdagan sa 100 na pagkain na maaaring ubusin anuman ang dami, posibleng magdagdag ng prutas, wholemeal na tinapay, isang bahagi ng keso, mga bahagi ng starch, at isang "gala meal sa isang linggo." Mga kutsara ng oatmeal sila ay nagiging 2 at kalahati at ang pang-araw-araw na pisikal na aktibidad ay bumaba sa 25 minuto.
Ang yugto ng pagpapapanatag
Ang yugtong ito ay isinasaalang-alang ni Doctor Dukan bilang mapagpasyahan para sa panghuling tagumpay: Tanging kung susundin mo ang diyeta ng ika-apat na yugto na ito sa liham ay hindi mo mababawi ang nawalang timbang. Ang enerhiya ay nagiging libre ngunit sa ilalim ng dalawang kondisyon:
- Sa Huwebes, purong protina lamang ang dapat mong kainin.
- 3 kutsara ng oatmeal ang dapat kainin araw-araw.
- Dapat mong gawin ang hindi bababa sa 20 minutong paglalakad bawat araw.
Dukan diet: ang 100 awtorisadong pagkain
Ang 100 na pagkain ay itinuturing na "ang tipping point" ng mga nagpasya na sundin ang diyeta na ito: maaari silang kainin sa kalooban at sa walang limitasyong dami. Tingnan natin kung ano ang mga ito:
72 pagkain batay sa mga protina ng hayop sa Pumili:
- Karne (kabayo, veal, bresaola, kuneho, veal liver, veal rib)
- Manok (ostrich fillet, guinea fowl, atay ng manok, tandang, kalapati, manok)
- Isda (mullet, grouper, snapper, halibut, sole, fresh cod, hake, sea bream, emperor fish, swordfish)
- Seafood (lobster, pusit, scallops, mussels atbp ...)
- Mga protina ng gulay (konjac root, seitan, tofu, atbp.)
- Mga produkto ng dairy (light cottage cheese, low-fat queso fresco, cream cheese, skim milk, ricotta, low-fat plain yogurt o may aspartame
- Itlog ng manok
28 mga pagkaing nakabatay sa halaman. Ang mga pangunahing ay:
- Asparagus
- Beet
- Broccoli
- Artichoke
- Karot
- Kuliplor
- Repolyo at Brussels sprouts
- Repolyo-singkamas
- Pipino
- Sibuyas
Hindi nakakalimutan ang oat bran.
Ang kahalagahan ng pisikal na aktibidad
Ang bawat yugto ng diyeta ay kinakailangang nauugnay sa tiyak araw-araw na pisikal na aktibidad: mula sa paglalakad hanggang sa aerobics, paglangoy o pagsasayaw. Katulad nito, ang oras upang italaga ang mga pagbabagong ito depende sa yugto na iyong sinusunod:
- sa yugto ng atake 20 minuto sa isang araw ay sapat na
- 30 Minutos nasa yugto » maglayag «
- 25 Minutos sa yugto ng » pagsasama-sama"
- Muli 20 Minutos sa yugto ng » pag-stabilize ".
Ang pisikal na aktibidad ay nagpapataas ng paggasta ng enerhiya, sinasamantala ang mga reserbang lipid at nagpapatibay at nagpapatingkad sa balat.
Dukan diet: contraindications
Tulad ng nabanggit na natin, maraming mga kritisismo na nakadirekta sa diyeta ng Dukan, at ang lumikha nito, ng pamayanang siyentipiko at lalo na ng ANDID (Pambansang Samahan ng mga Dietitian). Tingnan natin kung ano ang mga kontraindiksyon ng hindi pangkaraniwang diyeta na ito.
Masyadong maraming protina
Ang mataas na nilalaman ng protina nalulunok ay maaaring mag-overload ang atay at bato: kung magtatagal sa paglipas ng panahon, ang diyeta na ito ay maaaring magdulot ng pagtaas sa kolesterol at uric acid sa dugo. Bilang karagdagan, kasama sa diyeta ng Dukan ang presensya pulang karne sa kanilang mga menu, sa kabila ng katotohanan na ang koneksyon sa pagitan ng labis na pagkonsumo nito at ang mas mataas na panganib na magkaroon ng mga colon tumor ay ipinakita.
Kaunting prutas at gulay
La kawalan ng prutas at gulay inilalantad sa mga nagdidiyeta makabuluhang kakulangan sa mga bitamina at hibla.
kahit na ang kawalan ng carbohydrates maaaring maging mapanganib: bilang karagdagan sa aming unang mapagkukunan ng enerhiya, ang kawalan ng mga ito ay maaari dagdagan ang panganib sa vascular at ang paglitaw ng ilang mga kanser.
Bilang karagdagan, kapag ang mga carbohydrate ay inalis, ang katawan ay nagsisimulang magsunog ng taba at sa gayon ay pumapasok sa isang yugto na tinatawag na » ketosis «Nailalarawan sa pamamagitan ng labis na mga katawan ng ketone sa dugo, na inilalabas sa pamamagitan ng hininga, kaya magkakaroon ito ng talagang hindi kanais-nais na amoy.
Isang pakiramdam ng pagkapagod at kulay abong kutis. Nang hindi isinasaalang-alang ang "yo-yo effect."
Sino ang hindi dapat gawin ang Dukan diet?
Sa pagitan ng mga ito:
- mga babaeng buntis o nagpapasuso
- kung dumaranas ka ng mga circulatory at cardiocirculatory disorder
- sa mga kaso ng kidney o liver failure
- diabetes