Sa aming araw-araw ay madalas kaming kumakain ng maraming mga inuming naglalaman ng caffeine, tulad ng kaso sa kape, ilang mga enerhiya na inumin o softdrinks, tsaa at kahit tsokolate.
Ang caffeine ito ay isa sa mga psychoactive na sangkap na pinaka-natupok sa buong mundo. Isang kalakaran na tumataas bawat taon sanhi ng higit sa lahat sa aming bilis ng buhay. Pero Alam ba natin kung paano gumagana ang pagkonsumo ng caffeine? o Gaano karami ang dapat nating kunin upang masisiyahan tayo sa mga benepisyong hatid nito sa ating katawan nang hindi ito sinasaktan?
Ano ang caffeine?
Ang caffeine ay nanirahan kasama ng sangkatauhan sa libu-libong taon. Sa Tsina ang pagkonsumo ng tsaa ay madalas o sa Arabia na ang kape. Sa parehong sibilisasyon ang mga produktong ito ay naging bahagi ng kanilang gastronomy, kanilang kultura at kanilang pang-araw-araw.
Sa panahon ng ika-XNUMX na siglo ang mga inuming ito ay umabot sa Europa at ang kanilang pagkonsumo ay naging tanyag. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang oras kung kailan ang pag-inom ng tubig ay karaniwang sanhi ng karamdaman at upang maiwasan ito, ang alak o serbesa ay lasing kung saan isterilisado ng alkohol ang tubig. Sa pagdating ng kape, isa pang ligtas na inumin ang idinagdag sa mga posibilidad na mayroon na sila, at gayundin, isang inumin na nagbigay lakas sa halip na umuulap tulad ng alkohol.
Sa paligid ng mga cafe, nagtipon-tipon ang mga magagaling na personalidad upang pag-usapan ang tungkol sa agham, politika, pilosopiya at kultura, na iniiwan ang mga bakas para sa kaunlaran at mga itinalagang lugar kung saan nagkakilala ang mga nag-iisip.
Ngunit ano ang caffeine upang bigyan tayo ng mas maraming lakas at linawin tayo?
Ano talaga ang ginagawa ng caffeine ay panatilihin kaming nasa isang estado ng alerto, na binabawasan ang aming utak pakiramdam ng pangangailangan na magpahinga.
Ito ay dahil sa pagkakapareho at sa parehong oras pagkakaiba sa pagitan ng caffeine at adenosine. Ang Adenosine ay isang cell na makakatulong magpadala ng isang senyas ng pagkapagod sa ating utak na karaniwang nadarama natin bilang pagkaantok.
Ang malaking pagkakaiba sa pagitan ng caffeine at adenosine ay ang caffeine ay hindi maaaring buhayin ang mga adenosine receptor sa kabila ng pagbubuklod sa kanila. Ang isang kumpetisyon ay nabuo sa pagitan ng dalawa upang sumali sa mga receptor at ito ay bumubuo ng pagkalito sa ating utak at hindi nararamdaman na kailangan nating magpahinga.
Kapag ang caffeine ay nagsusuot (sa halos 2 hanggang 4 na oras), muling kumuha ng adenosine upang maipadala sa amin ang mga signal ng pahinga na kailangan namin.
Caffeine at theine Pareho ba sila?
Ang Theine at caffeine ay pantay na pareho sa molekula, subalit may iba't ibang epekto sa ating katawan. Ang unang umabot sa daluyan ng dugo nang mas mabagal at samakatuwid ang epekto nito ay nararamdamang hindi gaanong matindi kaysa sa caffeine ngunit mas matagal din sa oras.
Parehong may mga pakinabang kung kinuha nang walang pang-aabuso. Pinasisigla nila ang aktibidad ng neuronal at pisikal at malakas ang mga antioxidant.
Dapat isaalang-alang na mayroong isang malaking pagkakaiba sa theine sa pagitan ng ilang mga tsaa at iba pa, bilang karagdagan sa iba pang mga kadahilanan na nakakaimpluwensya tulad ng koleksyon nito, rehiyon, atbp. Halimbawa, ang puting tsaa ay ang may pinakamababang konsentrasyon ng theine.
Sa tsaa mayroon kaming posibilidad na bawasan ang nilalaman ng theine ang paglulubog ng mga dahon ng tsaa sa mainit na tubig sa loob ng kalahating minuto bago ilagay ang mga ito sa malinis na tubig upang isawsaw, kung saan susundin namin ang mga kinakailangang oras sa bawat uri ng tsaa.
Ano ang mga epekto ng caffeine sa ating katawan?
Pinag-usapan na natin ang tungkol sa impluwensya na mayroon ang caffeine sa mga receptor ng pahinga. Gayunpaman, mayroon din ito mga epekto sa iba pang mga bahagi ng aming katawan tulad ng cardiorespiratory system at mga bato. At ito ay ang mga adenosine receptor ng mga neuron ay responsable din para sa pagpapahinga ng rate ng puso at ang paggawa ng ihi kung kinakailangan.
Ang pagkuha ng caffeine ay humahadlang sa mga receptor na ito at sanhi ng kabaligtaran na epekto: isang mas mabilis na tibok ng puso at nadagdagan ang output ng ihi.
Ok ngayon Ang pagkuha sa puntong iyon ay nangangahulugang napakalayo natin sa dami ng caffeine na dapat nating gawin depende sa mga katangian ng ating katawan. Kaya't kung uminom ka ng kape makikita mo kung mahirap para sa iyo ang matulog, kung mayroon kang tachycardia o kung labis kang umihi. Kung napansin mo ang mga sintomas na ito, ang perpekto ay upang mabawasan ang iyong pag-inom ng caffeine sa mga tuntunin ng dami.
Ang pagiging responsable sa pagkonsumo ng caffeine ay hindi tayo dapat magkaroon ng anumang problema at maaari kaming makinabang mula sa mga katangiang ipinapakita nito para sa aming pagganap.
Marahil ay maaaring interesado ka sa:
- Karamihan sa mga karaniwang problema sa pag-ubos ng maraming caffeine
- Green na kape, mga pag-aari at benepisyo para sa katawan
- Alamin ang mga pagkain at inumin na naglalaman ng caffeine
Ano ang limitasyon sa pagkonsumo ng caffeine?
Tulad ng maraming mga sangkap, mas maraming natupok, mas maraming dami ang kinakailangan upang mapansin ang mga epekto nito. Sa kaso ng caffeine, ito ay tinatawag na "tolerance ng caffeine."
Ito ay dahil sa ipinagtatanggol ng ating katawan ang sarili mula sa panlilinlang na sanhi ng caffeine sa mga receptor at lumilikha ng higit sa mga ito upang ang adenosine ay maaaring pasiglahin ang mga neuron at pakiramdam ang pangangailangan na magpahinga.
Ang pagpapaubaya sa caffeine ay nangyayari lamang sa nakagawian na mga umiinom, sa paminsan-minsang mga umiinom ay dapat na walang problema. Sa dating, kung ano ang maaaring mangyari ay kapag tumigil ka sa pag-inom ng kape at magkaroon ng mas maraming bilang ng mga receptor, kung huminto ka sa pag-inom ng caffeine para sa isang panahon, ang pakiramdam ng pagkapagod ay magiging mas malaki kaysa sa nararapat. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga taong sanay sa pag-inom ng kape araw-araw ay may dumating na oras na kailangan nila ito upang maging malinaw at hindi makaramdam ng antok sa maghapon.
Sa isip, dapat kang magkaroon ng hindi hihigit sa dalawang mga kape o naka-caffeine na inumin sa isang araw at hindi matapos ang tanghali. Maging maingat din na huwag kumuha araw-araw o ilang araw na may caffeine at iba pa nang wala, upang hindi makagawa ng pagpapaubaya sa caffeine sa ating katawan.
Gayunpaman, tulad ng sa iba pang mga produkto, ang limitasyon ay itinakda ng aming sariling katawan, kaya't pakinggan ito upang makita ang mga epekto ng caffeine sa atin nang paisa-isa.