วันนี้เรามาปรับตัวกัน Bezzia สูตรแคนเนลโลนีแบบดั้งเดิม อาหารมังสวิรัติ ผลลัพธ์ที่ได้คือ cannelloni เต้าหู้และเห็ดกราแตงเหล่านี้ที่ภาพไม่ยุติธรรม แคนเนลโลนีกรอบนอกไส้อร่อยมาก
หัวหอมพริกหยวกแครอทเห็ดและเต้าหู้ซึ่งเป็นส่วนผสมของไส้ ไส้ที่คุณสามารถทำได้ เตรียมด้วยโปรตีนจากพืชอื่น ๆ เหมือนเทมเป้ ถั่วเหลืองที่มีพื้นผิว หรือถั่วที่มีพื้นผิวเพื่อให้ตัวอย่างบางส่วนเพื่อไม่ให้คุณเบื่อ
และเพื่อสร้างสรรค์อาหารที่แตกต่างกันทุกวันคุณยังสามารถเล่นกับซอสได้อีกด้วย กราตินด้วยชีสมังสวิรัติเพียงเล็กน้อยเพื่อเสิร์ฟอาหารจานเด็ด แต่ถ้าคุณเพิ่ม a ซอสที่ทำจากกะทิ เช่นนี้หรือเบชาเมลมังสวิรัติ ... ผลลัพธ์จะเป็นสิบ คุณกล้าเตรียมไหม?
ส่วนผสมสำหรับ cannelloni 12-14
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมเล็กสับ
- 2 แครอทสับ
- 1/2 พริกหยวกสีเขียวสับ
- 1/2 พริกหยวกแดงสับ
- เห็ด 10 ชิ้นสับ
- 200 ก. เต้าหู้สับ
- Sal
- พริกไทย
- มะเขือเทศบด 4 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนู 1/2 ช้อนชา (หวานและ / หรือเผ็ด)
- แคนเนลโลนี 14 แผ่น
สำหรับซอส
- กะทิ 3 แก้ว
- ลูกจันทน์เทศ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 80 ก. ชีสมังสวิรัติขูดที่ละลายได้ดี
ทีละขั้นตอน
- ใส่น้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผัดหัวหอมพริกไทยและแครอทเป็นเวลา 8 นาที
- แล้วก็ ใส่เห็ดและเต้าหู้ และปรุงอาหารสักครู่จนกว่าเห็ดจะเปลี่ยนสี
- ใส่มะเขือเทศลงไปผสมและปรุงอาหารอีกสองสามนาทีเพื่อให้สูญเสียน้ำบางส่วน
- ในการเตรียมไส้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสให้ใส่พริกขี้หนูและผสม
- ตอนนี้ปรุงจาน cannelloni ในกระทะที่มีน้ำเค็มปริมาณมากตามคำแนะนำของผู้ผลิต
- พอสุกและสะเด็ดน้ำ วางช้อนโต๊ะเติม ม้วนขึ้นและวาง cannelloni ในจานที่ปลอดภัยในเตาอบอย่างน้อยหนึ่งจาน
- เมื่อคุณทำเสร็จแล้ว เตรียมซอส ให้ความร้อนในกระทะกะทิกับลูกจันทน์เทศเกลือพริกไทยและชีสครึ่งหนึ่งจนเข้ากัน
- เทซอสลงไปครึ่งหนึ่ง บน cannelloni กระจายชีสที่เหลือแล้วเทซอสที่เหลือลงไป ซอสไม่จำเป็นต้องครอบคลุม cannelloni แต่ต้องสูงอย่างน้อย 2/3 ของความสูง
- นำไปที่เตาอุ่นและ กราแตงประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีทอง
- เสิร์ฟเต้าหู้ร้อนและเห็ดกราแตงแคนเนลโลนี