อากาศดีชวนให้เราวางแผนว่าจะเพลิดเพลินไปกับชายหาด ภูเขา หรือเดินเล่นในชนบท และ สลัดถั่วชิกพีและแครอท ที่เรานำเสนอในวันนี้กลายเป็นทางเลือกที่ดีในการเตรียมปิกนิก
นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่เราแบ่งปันสลัดทางเลือกกับสลัดรัสเซียแบบดั้งเดิม สองสามเดือนก่อน เราเตรียมกะหล่ำดอกไว้ด้วย เป็นส่วนผสมหลัก คราวนี้แม้ว่าเราจะรวมไว้ด้วย แต่กะหล่ำดอกไม่ใช่ตัวเอก ถั่วชิกพีนั้นทำให้ aทางเลือกที่สมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
คุณสามารถเพลิดเพลินกับสลัดนี้ ในแซนวิชหรือแซนวิช ตามด้วยใบไม้เขียวและ/หรือเนื้อไก่ย่าง สิ่งที่คุณไม่บริโภคในวันนั้น คุณยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงสามวัน นั่นไม่ใช่สูตรที่ดีสำหรับฤดูร้อนใช่ไหม
ส่วนผสมสำหรับ 4
- ถั่วชิกพีสุกกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 ก.)
- 3 แครอทปอกเปลือกและขูด
- 1 หอมหวานสับ
- กะหล่ำดอกสุก 1/4
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- Sal
- พริกไทย
- มายองเนส
ทีละขั้นตอน
- ล้างถั่วชิกพี ใต้ก๊อกน้ำเย็นและระบายน้ำ
- ใส่ถั่วชิกพี แครอทขูด หัวหอมสับ กะหล่ำดอกที่ปรุงสุก และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในชาม ด้วยส้อมหรือโกลนขนม บดส่วนผสมเพื่อสับถั่วชิกพี คุณไม่ควรลดให้เป็นน้ำซุปข้น ให้ได้เฉพาะส่วนผสมที่ง่ายต่อการกระจายและกินในภายหลัง
- เมื่อได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการแล้ว เกลือและพริกไทย ใส่มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ และผสม
- เสิร์ฟถั่วชิกพีและสลัดแครอทบนใบผักกาดหอมหรือขนมปังปิ้ง
- เก็บไว้ในตู้เย็น
