มื้อเช้านั้นถือเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดมื้อหนึ่งที่รู้กันดีอยู่แล้วอย่างไม่ต้องสงสัย นักโภชนาการยืนยันกับมัน และไม่น่าแปลกใจเพราะ มื้อแรกของวันคือมื้อที่ละศีลอด ของกลางคืนและของที่ต้องหล่อเลี้ยงร่างกายด้วยทุกสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง แต่หลายครั้งที่การรับประทานอาหารที่ดีมักจะสับสนกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องเหมือนกันเสมอไป
บางทีคุณอาจคิดว่าการรับประทานอาหารที่ดีคือการรับประทานอาหารที่เพียงพอ จนกว่าคุณจะพอใจและพอใจ อย่างไรก็ตาม จริงๆ แล้วมันคือการกินดี บำรุงตัวเอง กินอาหารเพื่อสุขภาพที่ให้สารอาหารที่ร่างกายต้องการ และสำหรับสิ่งนี้ ไม่ต้องกินให้อิ่ม. ดังนั้นเราจะมาดูกันว่าอาหารเช้าควรทานอะไรดีที่สุด
อาหารเช้าที่สมบูรณ์ทำมาจากอะไร?
ที่ดี อาหารเช้าสมบูรณ์ น่าพอใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการ ควรประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และไฟเบอร์ ตัวอย่างเช่น:
- โปรตีน: ไข่ แฮม ฮัมมัสถั่วชิกพี แฮม ไก่ ทูน่า แซลมอน หรือชีส
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน: สิ่งเหล่านี้เรียกว่าการดูดซึมช้า เช่น ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว หรือผลไม้ เช่น กล้วย แอปเปิ้ล หรือส้ม
- ไขมันดี: น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ อะโวคาโด นม ถั่วหรือไข่
- เส้นใย: ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ตรีด ผลไม้ ขนมปังโฮลวีตหรือถั่ว
เหล่านี้คือ สารอาหารที่ให้พลังงานที่ร่างกายต้องการ และสั่งตอนเช้า และภายในความเป็นไปได้ทั้งหมด มีอาหารบางอย่างที่ดีกว่าหรือดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารอื่นๆ
อาหารเช้าที่ดีที่สุด
จดรายการอาหารเหล่านี้และเรียนรู้วิธีการเตรียม อาหารเช้าที่ครบถ้วน มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพเริ่มต้นด้วยพลังงานทั้งหมดในแต่ละวัน
ข้าวโอ๊ต
แม้ว่าในประเทศอื่น ๆ จะเป็นธัญพืชที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายมานานหลายปี แต่เรารู้จักและใช้มันค่อนข้างเร็ว อย่างไรก็ตาม มีผู้ติดตามข้าวโอ๊ตมากขึ้นเรื่อยๆ เป็นซีเรียลอาหารเช้าขั้นพื้นฐาน และไม่น่าแปลกใจเพราะเป็นเรื่องเกี่ยวกับ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง. ข้าวโอ๊ตบดมีโปรตีนจำนวนมาก รวมทั้งแร่ธาตุและเส้นใยจำนวนมาก
กรีกโยเกิร์ต
ในบรรดาโยเกิร์ตหรือผลิตภัณฑ์อนุพันธ์ของนมทั้งหมด โยเกิร์ตกรีกธรรมดาและไม่หวานเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด โยเกิร์ตชนิดนี้ มีโปรตีนและไขมันที่มีประโยชน์มากมาย. และเหนือสิ่งอื่นใด เนื่องจากมีความเป็นครีมและรสชาติ จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะรับประทานอาหารเช้าพร้อมตัวเลือกมากมาย ด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ต ผลไม้หรือถั่ว คุณจะได้รับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย
ไข่
ตำนานของไข่และเนื้อหาที่มีคอเลสเตอรอลสูงได้ถูกยกเลิกไปแล้ว ในความเป็นจริง นักโภชนาการจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ แนะนำให้บริโภคไข่หลายหน่วยต่อสัปดาห์ ยิ่งไปกว่านั้น สำหรับอาหารเช้า ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดแม้ว่าจะไม่ได้ถูกเลือกมากที่สุดเพราะจำเป็นต้องเตรียม อย่างไรก็ตาม ไข่คนเป็นแหล่งของโปรตีน พวกมันประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย
ผลไม้สีแดง
ผลไม้โดยทั่วไปมีประโยชน์ต่อสุขภาพและสามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน อย่างไรก็ตาม ภายในผลไม้หลายชนิด ผลไม้สีแดงเป็นพันธมิตรที่ดีในการต่อต้านโรคภัยไข้เจ็บ เกี่ยวกับ อาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยฟื้นฟูเซลล์ และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเช้า
การไม่มีเวลาไม่ใช่ข้ออ้างในการรับประทานอาหารเช้าที่ดี เพราะในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณก็จะมีอาหารที่สมบูรณ์และดีต่อสุขภาพ เตรียมข้าวโอ๊ตบดในตอนกลางคืน และคุณต้องใส่ผลไม้ อบเชยป่น หรือถั่วเพียงไม่กี่ชิ้น คุณยังสามารถนำติดตัวไปด้วยและนำไปที่ทำงานหากคุณไม่อยากอาหารในตอนเช้า เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารดีๆ แล้วคุณจะมี พลังที่ต้องเผชิญทุกสิ่งที่จะมาถึง.