มีหลายสูตรที่มีมะเขือยาวที่เราได้แบ่งปันเมื่อเดือนที่แล้ว สัปดาห์ที่แล้วเราไม่ได้เตรียมอะไรไปมากกว่านี้ ลาซานญ่ากับมะเขือยาว, เห็ดและกราแตงมันบดคุณจำได้ไหม? วันนี้เราเพิ่มสิ่งเหล่านี้เข้าไปอีกวิธีที่ง่ายที่สุด: มักกะโรนีโฮลวีตกับบวบและมะเขือยาว
มักกะโรนีชอบทุกคนและพวกเขากลายเป็นพันธมิตรที่ดีในการแนะนำส่วนผสมที่ยากขึ้นเช่น บวบและมะเขือยาว ยากไม่ใช่เพราะพวกเขาไม่สามารถใช้งานได้หลากหลายในครัว แต่เป็นเพราะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมัน ดังนั้นสูตรอาหารง่ายๆ เหล่านี้จึงดูน่าสนใจสำหรับเราอยู่เสมอ Bezzia.
นอกจากบวบและมะเขือยาวแล้วเรายังใช้มะเขือเทศในการปรุงอาหารจานนี้ซึ่งเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่เราชอบในฤดูกาลนี้แล้ว เราได้เตรียมชิ้นส่วนที่โตเต็มที่แล้วซอสมะเขือเทศ ที่มาพร้อมกับมักกะโรนีซึ่งเป็นซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่คุณสามารถใช้แทนผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ได้หากคุณไม่มีเวลา
ส่วนผสม (สำหรับ 2 คน)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1/2 หัวหอมสีขาวสับ
- พริกหยวกอิตาเลี่ยนสีเขียว 1 เม็ดสับ
- มะเขือเทศสุก 5 ลูกปอกเปลือก
- Sal
- พริกไทยดำบดสด
- ออริกาโนแห้ง
- 1 มะเขือ
- 1/2 บวบ
- 160 ก. มักกะโรนีธัญพืชเต็มเมล็ด
- ไข่ต้ม 1 หรือ 2 ฟอง
ทีละขั้นตอน
- เริ่มต้นด้วยการเตรียมไฟล์ ซอสมะเขือเทศ. ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมและพริกหยวกลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที
- แล้วก็ ใส่มะเขือเทศสับปรุงรสและคนให้เข้ากัน ปรุงจนมะเขือเทศสูญเสียน้ำไปมากและซอสมีความสม่ำเสมอตามต้องการประมาณ 30 นาทีด้วยไฟปานกลาง เมื่อได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการแล้วให้ใส่ออริกาโนลงไปเล็กน้อยแล้วใส่เกลือลงไป
- ในขณะที่มะเขือเทศเสร็จแล้วให้ใช้ประโยชน์จาก หั่นผัก. เราทำเป็นชิ้น ๆ ก่อนแล้วแบ่งครึ่ง แต่คุณสามารถทำเป็นลูกเต๋าได้เช่นกัน และในทั้งสองกรณีเราได้ทิ้งผิวไว้หลังจากล้างผักเป็นอย่างดีด้วยแปรง
- เมื่อหั่นผักเรียบร้อยแล้ว ผัดในกระทะ มีน้ำมันน้อยมาก
- ปรุงมักกะโรนีด้วย เมล็ดธัญพืชในน้ำเค็มปริมาณมากตามคำแนะนำของผู้ผลิต
- เมื่อเสร็จแล้วให้ผสมกับมะเขือม่วงบวบและซอสมะเขือเทศในกระทะ คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้ซอสมะเขือเทศทั้งหมด หากคุณมีของเหลือเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในตู้เย็นและบริโภคให้หมดภายในสองหรือสามวัน
- เสิร์ฟมักกะโรนีโฮลเกรน กับบวบร้อนและมะเขือยาวที่มีไข่ต้มสับอยู่ด้านบน