ลาซานญ่าสามารถให้เราเล่นในครัวได้มากมาย ประเภทนี้ พาสต้าเสิร์ฟเป็นแผ่นรองรับการอุดฟันที่แตกต่างกัน การผสมซอสโบโลเนสกับแผ่นเหล่านี้คือ วิธีดั้งเดิม เพื่อเตรียมความพร้อม แต่ผักที่เรานำเสนอในวันนี้ก็แพร่หลายมากเช่นกัน
วันนี้เราใช้ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลเพื่อเตรียมสิ่งนี้ ลาซานญ่ากับมะเขือยาว และมันฝรั่งบดกราแตง อาหารจานเด็ดที่เราจะไม่หลอกคุณจะทำให้คุณใช้เวลาอยู่ในครัวแม้จะเรียบง่าย ผลลัพธ์ใช่มันจะคุ้มค่าเรารับรอง!
คุณสามารถเตรียมลาซานญ่านี้ด้วยวิธีที่ง่ายกว่าโดยใช้ซอสมะเขือเทศและมันฝรั่งบดเชิงพาณิชย์ แต่เชื่อเถอะว่าถ้ามีเวลามันจะยิ่งดีขึ้นและอาจจะดีต่อสุขภาพในการเตรียมทั้งสองอย่างที่บ้าน ไปข้างหน้าและสร้างสูตรนี้ที่คุณสามารถปรับให้เข้ากับอาหารมังสวิรัติได้เพียงแค่เปลี่ยนชีสเป็นอาหารมังสวิรัติ
ส่วนผสมสำหรับ 4 (แม่พิมพ์ 18x18 ซม.)
- ลาซานญ่า 6 แผ่น
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- มะเขือยาว 1 ลูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เห็ด 1/2 โหลรีด
- เกลือและพริกไทย
- ชีสขูด 1/2 ถ้วย
สำหรับซอสมะเขือเทศ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมสับ
- 1/2 พริกหยวกสีเขียวสับ
- 1/2 พริกหยวกแดงสับ
- มะเขือเทศสุก 5 ลูกปอกเปลือกและสับ
- เกลือและพริกไทย
- 1regano 0 ช้อนชา
สำหรับมะเขือเทศบด
- มันฝรั่งขนาดเล็ก 5 หัว
- นม 1 สแปลช
- Sal
- พริกไทย
- ลูกจันทน์เทศ
ทีละขั้นตอน
- เริ่มจากการเตรียมซอสมะเขือเทศ. ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมและพริกไทยในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก 10 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศสับปรุงรสและปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางจนมะเขือเทศแตกตัวก่อนแล้วจึงข้นประมาณ XNUMX นาที เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่ออริกาโนผสมและสำรอง
- ในขณะที่ซอสมะเขือเทศกำลังปรุง ปรุงมันฝรั่ง ในน้ำเค็มปริมาณมาก เมื่อสุกแล้วปล่อยให้อุ่นเล็กน้อยเพื่อปอกเปลือกและบดด้วยส้อม เกลือและพริกไทยใส่ลูกจันทน์เทศและนมแล้วผสม เติมนมให้มากขึ้นหากจำเป็นเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ
- ขั้นตอนที่สามจะเป็น ปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ทอดมะเขือม่วงด้วยน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 10 นาทีแล้วจึงใส่เห็ดลงไป ปรุงรสปรุงอาหารทั้งหมดสักครู่จนกว่าเห็ดจะเป็นสีน้ำตาลและสำรองไว้
- เมื่อคุณเริ่มปรุงไส้ให้ใส่ แผ่นลาซานญ่าเพื่อให้ความชุ่มชื้น ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตและอุ่นเตาอบ
- ด้วยส่วนประกอบทั้งหมดที่พร้อม ประกอบลาซานญ่า. ทาน้ำมันมะกอกที่ก้นกระทะเบา ๆ ปิดฐานด้วยลาซาซ่าสองแผ่นและวางครึ่งหนึ่งของไส้มะเขือม่วงและมะเขือเทศหนึ่งชั้น (หนึ่งในสามของมะเขือเทศ) ทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้าเพื่อจบด้วยชั้นของลาซานญ่ามะเขือเทศและมันบด
- ใส่ชีสชั้นหนึ่งแล้วนำลาซานญ่าเข้าเตาอบ กราแตงจนเป็นสีทอง ประมาณ 10 นาที
- เสิร์ฟลาซานญ่ากับมะเขือม่วงที่ทำสดใหม่
