วันนี้เรามาเดิมพันกัน Bezzia สำหรับสูตรอาหารที่กลายเป็นแหล่งข้อมูลที่ยอดเยี่ยมด้วยความเรียบง่าย ก พาสต้า Romanesco Gratin การเตรียมการจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที และคุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น รับทราบ!
Romanesco ไม่ใช่ตัวเลือกยอดนิยมในห้องครัวของเรา อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาซึ่งเป็นช่วงฤดูกาล เราได้ใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ใน Bezzia. เราสร้างจากผักชนิดนี้ก ทดแทนสลัดรัสเซียแบบดั้งเดิม, คุณจำได้? และยังสามารถนำมาผสมกับเต้าหู้หมักได้อย่างง่ายดายอีกด้วย
ในสูตรของวันนี้ โรมาเนสโกทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมของพาสต้า นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมอื่นๆ เช่น หัวหอม, กระเทียมหอมและชีส, ที่ทำให้อาหารจานนี้เต็มไปด้วยรสชาติ รสชาติที่คุณสามารถเพิ่มได้หากคุณลวกหัวหอมและกระเทียมหอมด้วยไฟต่ำและไม่รีบร้อน คุณกล้าที่จะเตรียมมันหรือไม่?
Ingredientes
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมเจียว
- 2 กระเทียมสับ
- เกลือและพริกไทย
- 140 ก. พาสต้า
- โรมาเนสโก 1 ลูก สับ
- 50 กรัม. มอสซาเรลล่าขูด
ทีละขั้นตอน
- ตั้งน้ำมันสองช้อนโต๊ะในกระทะและ หั่นหัวหอม เป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
- แล้วก็ ใส่กระเทียมลงไปผัดต่อ ผ่านความร้อนต่ำปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อย 8 นาที
- ในขณะเดียวกันให้ต้มน้ำเค็มในกระทะและเมื่อมันเริ่มเดือด ปรุงโรมาเนสโกเป็นเวลา 4 นาทีหรืออีกไม่กี่นาทีถ้าชอบแบบนุ่มๆ จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในกระทะ
- ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำกับเกลือในหม้ออีกใบเพื่อ ปรุงพาสต้า ตามคำแนะนำของผู้ผลิต เมื่อสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำในกระชอนและสำรอง
- ผสมพาสต้ากับหัวหอม กระเทียมหอม และโรมาเนสโกในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบและ โรยชีสที่ด้านบน
- นำเข้าเตาอบและ กราแตงกำลังสูงสุด ประมาณ 5-8 นาทีจนชีสเริ่มเป็นสีน้ำตาล
- เสิร์ฟพาสต้ากราแตงกับโรมาเนสโกร้อน