ปัญหาฟาร์มใหญ่

เมื่อเร็ว ๆ นี้ การอภิปรายที่สำคัญมากได้ถูกวางไว้บนโต๊ะที่ถูกบดบังด้วยการเผชิญหน้าทางการเมือง ตัวสุดท้ายของ มาโครฟาร์มเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับรูปแบบอาหารของประเทศที่พัฒนาแล้วส่วนใหญ่ แต่ปัญหาที่แท้จริงของโมเดลการผลิตนี้คืออะไร?

En Bezzia เราต้องการช่วยให้คุณเข้าใจว่าทำไมเราถึงพูดถึงแมคโครฟาร์ม คืออะไร ปัญหาสิ่งแวดล้อมและสังคมที่เกี่ยวข้อง กับสิ่งเหล่านี้และทางเลือกอื่นที่มีอยู่ เนื่องจากเป็นข้อเท็จจริงที่ไม่อาจโต้แย้งได้ว่าการผลิตอาหารจากสัตว์ในฟาร์มมหภาคมีผลกระทบอย่างร้ายแรงต่อสิ่งแวดล้อม

รูปแบบการให้อาหาร

การบริโภคโปรตีนจากสัตว์ที่เพิ่มขึ้นในประเทศที่พัฒนาแล้ว และโดยทั่วๆ ไป รูปแบบการให้อาหารที่มีผลบังคับในสิ่งเหล่านี้ได้นำไปสู่ การผลิตอย่างเข้มข้น. ดังนั้นการผลิตจำนวนมากผลิตได้อย่างรวดเร็วและด้วยต้นทุนต่ำสุดจึงถูกกำหนดไว้

รูปแบบการผลิตที่ภาคปศุสัตว์ได้นำไปสู่การแพร่ขยายของ ฟาร์มเข้มข้นหรือฟาร์มขนาดใหญ่. สิ่งอำนวยความสะดวกทางเทคนิคขนาดใหญ่ขนาดใหญ่ที่เลี้ยงสัตว์โดยมีเป้าหมายเพื่อให้สามารถผลิตเนื้อสัตว์ได้สูงสุดในเวลาที่สั้นที่สุด โดยทั่วไป โดยไม่สนใจคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่ผลิต หรือผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม สังคม หรือสุขภาพของรูปแบบการผลิตนี้

จากความต้องการเนื้อสัตว์นี้ พื้นที่ที่จำเป็นในการผลิตข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ข้าวโพด ข้าวฟ่าง และข้าวฟ่าง 1.000 ล้านตันที่บริโภคทุกปีในโลกเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์ก็เติบโตขึ้นเช่นกัน วันนี้ 30% ของพื้นผิวโลก ใช้สำหรับปศุสัตว์ที่ผลิต ในทางกลับกัน a 14,5% ของก๊าซเรือนกระจก ของกิจกรรมของมนุษย์ในระดับโลก แต่นี่ไม่ใช่ผลกระทบเพียงอย่างเดียวของการเลี้ยงปศุสัตว์ที่มีต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากเราจะมีเวลาดูด้านล่าง

ปัญหาฟาร์มใหญ่

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โครงการต่างๆ ได้ขยายตัวขึ้น การทำฟาร์มแบบเข้มข้นในยุโรป โดยทั่วไปและในประเทศของเราโดยเฉพาะ นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องมีการอภิปราย ตลอดจนเจาะลึกผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อม สังคม หรือสุขภาพของรูปแบบการผลิตนี้

สวัสดิภาพสัตว์และการสูญเสียสายพันธุ์พื้นเมือง

สัตว์ที่พบในฟาร์มเหล่านี้ ถูกล็อคและแออัดเกินไปซึ่งทำให้เกิดความเครียดและความเสี่ยงร้ายแรงอันเนื่องมาจากการแพร่ระบาดของโรค สถานการณ์ที่ต้องใช้ยาป้องกันอย่างเป็นระบบของสัตว์ภายในสถานประกอบการผ่านทางอาหารที่เรียกว่ายา

นอกจากนี้ พันธุ์ที่ใช้ไม่ได้ถูกเลือกในฟาร์มมหภาคเหล่านี้เนื่องจากความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศและสภาพแวดล้อมของสถานที่ที่เลี้ยง แต่สำหรับ ความสามารถในการเติบโตเร็วขึ้น. ดังนั้นรูปแบบดังกล่าวอาจทำให้การหายตัวไปของสายพันธุ์พื้นเมืองบางสายพันธุ์ในอนาคต

การปล่อย

การเลี้ยงโคเกี่ยวข้องกับการปล่อยของ ก๊าซเรือนกระจก. ตามที่เราได้กล่าวไปแล้ว การทำฟาร์มปศุสัตว์ผลิตก๊าซเรือนกระจกประมาณ 14,5% จากกิจกรรมของมนุษย์ในระดับโลก

การผลิตปศุสัตว์เป็นสาเหตุของมลพิษทางอากาศส่วนใหญ่ที่เกิดจากภาคการเกษตร โดยเฉพาะแอมโมเนีย อนุภาค และสารประกอบอินทรีย์ระเหยง่ายที่ไม่มีเทน ปัจจุบันปศุสัตว์ที่มีความเข้มข้นสูงทำให้ประเทศของเราไม่สามารถปฏิบัติตามกฎระเบียบของยุโรปเกี่ยวกับ ขีดจำกัดการปล่อยแอมโมเนีย คุณรู้ข้อมูลนี้หรือไม่?

การใช้น้ำและการปนเปื้อน

คาร์บอนสิ่งแวดล้อมจากการทำฟาร์มแบบเข้มข้นก็ส่งผลกระทบเช่นกัน การใช้ประโยชน์จากทรัพยากรที่มีอยู่อย่างจำกัด เช่น น้ำ น้ำที่คืนสู่สิ่งแวดล้อมในรูปของพิวรีน ตั้งชื่อสิ่งนี้ว่ารู้จักของเสียอินทรีย์ที่เกิดจากสิ่งปฏิกูล อุจจาระ ผัก และอาหาร

การจัดการขยะมูลฝอยอย่างไม่เหมาะสม การปนเปื้อนของ ชั้นหินอุ้มน้ำและแม่น้ำ ด้วยไนเตรตซึ่งรับผิดชอบ 80% ของไนโตรเจนที่แพร่ระบาดในมวลน้ำ นั่นคือผลกระทบที่พื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากการปนเปื้อนไนเตรตได้ไปถึงเกือบหนึ่งในสี่ของประเทศแล้ว

การปนเปื้อนในดิน

ปุ๋ยคอกที่มีความเข้มข้นสูงก็ส่งผลต่อคุณภาพของดินเช่นกัน นอกจากนี้ ปศุสัตว์ยังทำให้เกิดการปูยางมะตอยและการปิดผนึกที่ดินที่อุดมสมบูรณ์ และด้วยเหตุนี้ การตัดไม้ทำลายป่า

ละทิ้งสนาม

74% ของเขตเทศบาลที่มีฟาร์มมหภาค สูญเสียประชากร. กลิ่นเหม็นที่เกิดจากมูลสัตว์ การปนเปื้อนของชั้นหินอุ้มน้ำในพื้นที่ และการแพร่กระจายของแมลงวัน ไม่เพียงแต่ทำให้การอยู่อาศัยในสภาพแวดล้อมนั้นยากขึ้นเท่านั้น แต่ยังหมายถึงการหายตัวไปของการท่องเที่ยวเชิงธรรมชาติด้วยการสูญเสียการจ้างงาน

ฟาร์มมาโคร พวกเขาไม่ได้ผลิตการจ้างงาน เนื่องจากมีเทคโนโลยีระดับสูง สถานที่ประเภทนี้จึงสร้างงานน้อยมาก ตามคำสั่งของพนักงานประจำหนึ่งคนต่อสุกรทุกๆ 5000 ตัว

นอกจากนี้ การเข้าสู่ตลาดเนื้อปริมาณมากในราคาต่ำ พร้อมช่องทางการจำหน่ายที่ปล่อยให้กำไรส่วนใหญ่อยู่ในมือของคนกลางและอยู่ในมือของเกษตรกรน้อยมาก ได้ผลักดันให้ ฟาร์มขนาดเล็กเลิกกิจการ

ทางเลือกที่

จากข้อมูลของกระทรวงเกษตร สเปนกำลังก้าวไปสู่โมเดลของ การผลิตจำนวนมากของวัว เนื้อวัวและหมู จำนวนฟาร์มทั้งหมดลดลง อย่างไรก็ตาม จำนวนฟาร์มมาโครเพิ่มขึ้นในภูมิทัศน์ชนบทของสเปน ประเทศนี้เป็นผู้ผลิตเนื้อหมูชั้นนำในยุโรปอยู่แล้ว โดยผลิตเนื้อสัตว์ได้มากกว่าที่บริโภคประมาณสามเท่า

ทางเลือกอื่นสำหรับแบบจำลองนี้ที่กำหนดต้องรวมถึงการลดลงของ การบริโภคเนื้อสัตว์ต่อหัว (ตามคำแนะนำใน ปิรามิดอาหาร) และอีกประการหนึ่ง ความมุ่งมั่นต่อระบบปศุสัตว์ที่กว้างขวาง และทั้งสองต้องได้รับการส่งเสริมจากสถาบันเพื่อรับประกันความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และสังคมที่มากขึ้น

การทำนาที่กว้างขวาง วิธีนี้มีประสิทธิภาพเมื่อใช้พื้นผิวแทะเล็มเพื่อให้ฝูงสัตว์สามารถพึ่งพาตนเองได้จริง โดยไม่ขึ้นอยู่กับอาหารสัตว์ที่นำเข้าและการบริโภคเชื้อเพลิงฟอสซิลในปริมาณมาก นอกจากนี้ ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ สัตว์อำนวยความสะดวกในการเคลียร์เขตแดน เส้นทาง และฟาร์ม ช่วยทำความสะอาดภูเขาและควบคุมไฟ ควบคุมคุณภาพดิน และช่วยส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพ สร้างความคงอยู่ของประชากรในสิ่งแวดล้อม ชนบท