เรามั่นใจว่าคุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับปิรามิดอาหาร เครื่องมือนี้ใช้เพื่อแนะนำประชากรเกี่ยวกับการบริโภคอาหารประเภทต่างๆ อย่างเหมาะสม หรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือคู่มือการ รู้วิธีปรับสมดุลมื้ออาหารของเรา.
ปิรามิดอาหาร มีอยู่ใน "คำแนะนำด้านอาหารสำหรับประชากรสเปน" ซึ่งจัดทำโดยสมาคมโภชนาการชุมชนแห่งสเปน (SENC) โมเดลปัจจุบันเผยแพร่ในปี 2017 และปัจจุบันจำเป็นต้องอัปเดต วันนี้เรามาร่วมแบ่งปันกับคุณค่ะ Bezzia จะตีความอย่างไรเพื่อสร้างเมนูที่สมดุล และเราได้พูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่คาดว่าจะได้รับการอัปเดตเมื่อเปรียบเทียบกับปิรามิดอาหารอื่นๆ
การตีความปิรามิดอาหาร
ปิรามิดอาหารมีจุดมุ่งหมายเพื่อแสดงสิ่งเหล่านี้ อาหารที่เราต้องให้ความสำคัญ เพื่อให้ได้อาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ ที่ฐานของปิรามิดคืออาหารเหล่านี้ที่เราต้องให้ความสำคัญ ในขณะที่ด้านบนคืออาหารที่เราต้องจำกัดการบริโภค ง่ายใช่มั้ย?
ระดับของปิรามิด
ภายใต้ปิรามิดอาหารมีเคล็ดลับบางอย่างที่นอกเหนือไปจากอาหารแต่มีความสำคัญเช่นนี้เพื่อ รักษารูปแบบวีซ่าที่ดีต่อสุขภาพ. กิจกรรมทางกายในแต่ละวัน ความสมดุลทางอารมณ์ ความสมดุลของพลังงาน เทคนิคการทำอาหารเพื่อสุขภาพและการดื่มน้ำ ปริมาณน้ำที่ควรได้รับคือ 4-6 แก้วต่อวัน เคล็ดลับเหล่านี้ ปิรามิดเริ่มต้นขึ้นเองและกลุ่มอาหารหลักจะปรากฏขึ้นตามลำดับความสำคัญของการบริโภค ซึ่งมีดังต่อไปนี้
- ขนมปัง ซีเรียล ข้าว พาสต้า พืชตระกูลถั่วและมันฝรั่ง พวกเขาจบในกลุ่มแรก ตามที่ระบุไว้ในปิรามิดนั้น เป็นการดีกว่าที่จะเลือกขนมปัง ซีเรียล พาสต้า และข้าวกล้อง เพราะมันให้เส้นใยอาหารมากกว่าในอาหารของเรา อาหารกลุ่มนี้ยังระบุด้วยว่าจะต้องปรับให้เข้ากับระดับของการออกกำลังกายที่เราดำเนินการเพื่อให้เกิดความสมดุลของพลังงานที่ดี
- ผลไม้ ผัก และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เสริมแต่งหน้ากลุ่มอาหารที่สอง จะต้องนำมาใช้ในอาหารหลักแต่ละมื้อและยังสามารถบริโภคเป็นอาหารกลางวันหรือของว่างได้อีกด้วย ฉันแน่ใจว่าคุณคงเคยได้ยินมากกว่าหนึ่งครั้งว่าคุณควรกินผลไม้หรือผักอย่างน้อย 5 ชิ้นทุกวัน นั่นเป็นเพราะพวกเขาให้วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญจำนวนมากแก่เราในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
- ผลิตภัณฑ์นม ไข่ ปลา เนื้อขาว และถั่ว พวกเขาจบระดับที่สาม การบริโภคในอุดมคติของอาหารที่รวมอยู่ในขั้นตอนนี้คือหนึ่งถึงสามมื้อต่อวันและสลับกันยกเว้นผลิตภัณฑ์นมซึ่งแนะนำให้รับประทานสูงสุดสามมื้อต่อวัน
- เนื้อแดงและไส้กรอก พวกเขาครอบครองเกือบยอดปิรามิด เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวสูง การบริโภคควรอยู่ในระดับปานกลางในบางครั้ง
- พีระมิดอาหารถูกครอบครองโดย ขนมอบ, ขนมอบ, ลูกอม ... โดยทั่วไปแล้ว อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันและน้ำตาลซึ่งควรบริโภคเป็นครั้งคราวหรือพิเศษ
ถกเถียงกันอย่างเผ็ดร้อน
อะไรคือข้อโต้แย้งเกี่ยวกับปิรามิดนี้? ทำไมนักโภชนาการหลายคนถึงต้องการให้คุณอัพเกรด? ใช่ เราเปรียบเทียบปิรามิดอาหาร ซึ่งปัจจุบันเราได้รับคำแนะนำจากผู้อื่น เช่น พีระมิดที่เสนอโดย Nutrition Australia หรือปิรามิดที่ Flemish Institute for a Healthy Life นำเสนอ ย่อมหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะสังเกตเห็นความแตกต่างที่โดดเด่น
ในปิรามิดทั้งสอง ส่งเสริมการบริโภคผักและผักใบเขียววางอาหารเหล่านี้ไว้ที่ฐานและผลักแป้งและซีเรียลไปยังที่ที่สุขุมยิ่งขึ้น หนึ่งในคำขอที่นักโภชนาการชาวสเปนเรียกร้องมากที่สุด
ประเด็นขัดแย้งอีกประการหนึ่งคือการปรากฏตัวในพีระมิดของเค้ก ขนมอบ ลูกอม ... อาหารที่อยู่ภายใต้การดูแลของนักโภชนาการ ไม่แนะนำ ภายใต้ชื่อการกินเพื่อสุขภาพ ดังนั้น จึงควรอยู่นอกปิรามิดอาหารเหมือนในเวอร์ชั่นออสเตรเลีย
นอกจากนี้ อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้วในคอลัมน์เหล่านี้ไม่ได้กล่าวถึง made เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งการบริโภคในสเปนเป็นมาตรฐาน เช่นเดียวกับอาหารเสริมที่ไม่ใช่อาหาร และผู้ที่สามารถแนะนำความต้องการในอาหารเพื่อสุขภาพได้