เดือนตุลาคมเป็นหนึ่งในฤดูกาลโปรดของเราเนื่องจากมีผักจำนวนมากที่สวนให้เรา เป็นเดือนของมะเขือบวบฟักทองแครอทอาติโช๊คกะหล่ำดอกและกะหล่ำปลี และเป็นอย่างหลังที่เราจะใช้ในการเตรียมไฟล์ ครีมกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล ที่เรานำเสนอในวันนี้
กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่เราสามารถหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด ก สินค้าราคาประหยัด ที่แพร่กระจายมากมายในห้องครัวและเราสามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่างเช่นสลัดครีมและสตูว์เช่น มันฝรั่งและแครอท ที่เราแบ่งปันกับคุณเมื่อฤดูหนาวที่แล้ว
แต่ลองกลับมาที่ครีมของเรา เป็นครีมที่เรียบง่ายและ รสชาติอ่อน ๆ เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้เราได้ปรุงกะหล่ำปลีก่อนและทิ้งส่วนหนึ่งของน้ำปรุงอาหาร ดังนั้นเราจึงพยายามทำให้แอปเปิ้ลโดดเด่นด้วยส่วนผสมที่ไม่ยากที่จะชอบ คุณต้องลอง!
Ingredientes
- 460 ก. กะหล่ำปลี
- แอปเปิ้ลหวาน 3 ลูก
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผักร้อน
- สแปลชครีม (ไม่จำเป็น)
- เกลือและพริกไทย
ทีละขั้นตอน
- หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นจูเลียนแบบหนาและ ปรุงใบ ในน้ำเค็มปริมาณมากเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นให้สะเด็ดน้ำสำรองน้ำซุปปรุงอาหารไว้หนึ่งถ้วย
- ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังทำอาหารให้ล้างปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ล จากนั้นหั่นลูกเต๋าและ น้ำตาลในหม้อตุ๋น ด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เมื่อเป็นสีทอง ใส่กะหล่ำปลีปรุงรสและผัดทั้งหมดอีกสองสามนาที
- จากนั้นเติมน้ำซุปปรุงอาหารที่สงวนไว้และน้ำซุปผักที่จำเป็นลงไปจนเกือบมิด ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- ให้เสร็จ บดส่วนผสมทั้งหมด และเพิ่มครีมเพื่อเพิ่มความเป็นครีมให้กับครีม
- เสิร์ฟครีมกะหล่ำปลีร้อนๆพร้อมหยดน้ำมันบริสุทธิ์พิเศษ