สวนนี้ทำให้เราได้เก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีที่ดีในปีนี้และสิ่งที่เรานำเสนอในวันนี้เป็นหนึ่งในหลาย ๆ วิธีที่เราเสิร์ฟบนโต๊ะ ตะวันออก สตูว์มันฝรั่งและกะหล่ำปลี เป็นเรื่องง่ายราคาไม่แพงและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว
สตูว์มันฝรั่งให้จำนวนมากและไม่มีข้อยกเว้น นอกจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีอย่างอื่นเช่นหัวหอมกระเทียมหอมและแครอท แต่คุณสามารถใช้แทนอย่างอื่นหรือเพิ่มได้อีก เล็บ ถั่วเขียวถั่วบางชนิดถั่วชิกพีบางชนิด ... เพื่อให้แต่ละวันที่คุณปรุงนั้นแตกต่างกัน
ในขณะที่เราปรุงสตูว์นี้เราขอแนะนำให้คุณเตรียมส่วนที่เป็นสองเท่าเช่นเดียวกับที่เราทำบ่อยๆ สตูว์นี้ถือใน ภาชนะสุญญากาศในตู้เย็น นานถึง 3 วันดังนั้นคุณสามารถใช้ในวันอื่นได้ ตอนนี้เราทุกคนอยู่บ้านเรามีเวลาทำอาหารมากขึ้น แต่เมื่อเรากลับไปทำกิจวัตรประจำวันสิ่งนี้ก็เป็นทรัพยากรที่ดีเสมอ
ส่วนผสมสำหรับ 3-4
- 1 หัวหอมสับ
- 1 ต้นหอมสับ
- 3 แครอทปอกเปลือกและสับ
- 4 มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
- กะหล่ำปลี 1 ลูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 1/2 ช้อนชาขมิ้น
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- น้ำซุปผัก (หรือน้ำเปล่า)
ทีละขั้นตอน
- ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สามช้อนโต๊ะ ผัดหัวหอม เป็นเวลาหกนาทีจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสี
- แล้ว รวมต้นหอม และแครอทและผัดต่ออีกสองสามนาที
- เพิ่มมันฝรั่ง และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ผัดกะหล่ำปลีขมิ้นและผัดสักสองสามนาที
- แล้วก็ เทน้ำซุปผัก หรือน้ำและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม
- เสิร์ฟสตูว์มันฝรั่งและกะหล่ำปลีร้อนๆ เก็บสิ่งที่เหลือไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและเมื่อได้รับความร้อนให้เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน