กุญแจบางอย่างเพื่อหลีกเลี่ยงเศษอาหารที่บ้าน

ตามข้อมูลของ FAO ชาวสเปนทุกคนทิ้งมันไป 76 กก. อาหารต่อปี. ข้อมูลยังระบุด้วยว่าในครัวเรือน 40% ที่สิ้นเปลืองอาหารมากขึ้นมีการปรุงอาหารมากเกินความจำเป็นและใน 23% ของจำนวนนี้นอกจากนี้ครอบครัวต่างๆรับรู้ว่าพวกเขาเติมสินค้าที่ไม่ได้บริโภคในตะกร้าสินค้า

En Bezzia เราเชื่อว่ากฎระเบียบใหม่ การศึกษา และกลยุทธ์การรับรู้มีความจำเป็นในการลดตัวเลขเหล่านี้ แต่เราก็รู้จักที่จะรับรู้ถึงการเปลี่ยนแปลงนิสัยนั้นด้วย หลีกเลี่ยงเศษอาหาร ที่บ้านอยู่ในมือของเรา และเราจะบรรลุเป้าหมายนี้ได้หากเราใส่ใจกับคีย์ที่เราแบ่งปันในวันนี้

วางแผนเมนูประจำสัปดาห์ของคุณ

คุณเบื่อที่จะถามตัวเองว่า "วันนี้เรากินอะไร" การวางแผนเมนูทุกสัปดาห์ไม่เพียง แต่เป็นวิธีแก้ปัญหาเพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเวลาและพลังงานทุกวันในการตอบคำถามนี้ แต่ยังเป็นกุญแจสำคัญอีกด้วย หลีกเลี่ยงเศษอาหาร ที่บ้าน

เปิดตู้เย็นของคุณและดูที่ช่องแช่แข็งเพื่อใช้ประโยชน์จากสัปดาห์เดียวกันนั้นในสูตรอาหารที่ใกล้จะเสีย จากนั้นทำเมนูของคุณให้สมบูรณ์รวมถึงกลุ่มอาหารทั้งหมดที่จำเป็น ว่าสิ่งนี้มีความสมดุล  คุณสามารถทำได้ทุกวันเสาร์และไปซื้อของในวันเดียวกันนั้นเพื่อที่จะก้าวหน้าในการทำงานในวันอาทิตย์ด้วยก การทำอาหารเป็นชุด.

มักจะไปซื้อของที่มีรายการ

การวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ทำให้การจับจ่ายเป็นเรื่องง่าย ทำไม? เพราะ ไม่นำไปสู่การด้นสด. ด้วยเมนูกระดาษมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำรายการทุกอย่างที่เราควรซื้อและเข้มงวดในซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นคุณจะควบคุมเศษอาหารและกระเป๋าของคุณ ใช่จำไว้ว่าการทิ้งอาหารก็เสียเงินเช่นกัน!

เก็บรักษาอาหารแต่ละอย่างอย่างถูกต้อง

การจัดเก็บอาหารอย่างถูกต้องในตู้กับข้าวตู้เย็นและช่องแช่แข็งเป็นกุญแจสำคัญในการหลีกเลี่ยงเศษอาหาร คำสั่งซื้อ ช่วยต่อสู้กับขยะ เริ่มต้นด้วยการจดจำสถานที่ที่ดีที่สุดในการจัดเก็บอาหารแต่ละรายการและวางผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุก่อนหน้านี้ไว้เสมอเพราะ…สิ่งที่เข้ามาก่อนคือสิ่งที่ควรออกมาก่อน

• กระบี่ จะเก็บไว้ที่ไหนในตู้เย็น ผักเนื้อสัตว์หรืออาหารที่ปรุงสุกแล้วช่วยยืดอายุการเก็บรักษา เราแบ่งปันกับคุณเมื่อหลายปีก่อน กุญแจสำคัญของมัน, จำไว้!
• ใช้ประโยชน์จากช่องแช่แข็ง แต่ทำด้วยหัวของคุณ โปรดจำไว้ว่าหากคุณแช่แข็งอาหารที่ไม่ดีเมื่อคุณละลายน้ำแข็งมันจะเหมือนเดิมหรือแย่ลง พยายามตรึงแต่ละส่วนหรือตามหน่วยครอบครัวในแนวตั้งและอย่าลืมติดป้ายกำกับทุกอย่าง ทำตามเคล็ดลับสามข้อของเรา เพื่อเพิ่มความจุช่องแช่แข็งและประหยัดเวลา
• ก หม้อใหญ่เกินไป ที่จะบริโภคมันก่อนที่มันจะแย่? มีผลิตภัณฑ์บางอย่างที่เราอาจไม่ได้ใช้บ่อย แต่เราชอบที่จะมี: เนื้อพริกไทย chorizo, มะเขือเทศเข้มข้น, น้ำมันปรุงแต่ง ... คุณไม่จำเป็นต้องยอมแพ้ ซื้อและทันทีที่คุณกลับถึงบ้านให้แบ่งเป็นส่วน ๆ โดยใช้ถังน้ำแข็งแล้วแช่แข็งไว้ในขวดโหล เราเรียนรู้เคล็ดลับนี้โดยเรียกดูบัญชี Instagram สำหรับไฟล์ ชีวิต«ไร้ขยะ» และเราได้นำมันออกไปมากมาย

ใช้ประโยชน์สูงสุดจากชิ้นส่วนที่คุณทิ้งตามปกติ

มีบางส่วนของปัจจัยกำหนดอาหารที่ในหลายครัวเรือนถูกทิ้งโดยระบบ เรากำลังพูดถึงลำต้นของผักชนิดหนึ่งกะหล่ำดอกหรือก้านชาร์ด ส่วนผสมทั้งหมดที่คุณสามารถรวมไว้ในไฟล์ ครีมหรือน้ำซุปผัก. จัดช่องว่างในเมนูประจำสัปดาห์ของคุณสำหรับน้ำซุปข้นผักเสมอเพื่อให้คุณสามารถตัดและเหลือของวันสุดท้ายได้

ลา หัวปลาและกระดูกเช่นเดียวกับกระดูกของเนื้อสัตว์บางชนิดพวกเขายังมีแนวโน้มที่จะใช้ในการเตรียมน้ำซุปที่คุณสามารถใช้เป็นอาหารเริ่มต้นหรือใช้ในการปรุงสตูว์หรือซอสต่างๆได้

ใช้ประโยชน์จากของเหลือและของเหลือ

ที่บ้านเราทุกคนเคยได้ยินแม่พูดแบบนั้น "อาหารไม่ทิ้ง". และจนกระทั่งไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดในบ้านส่วนใหญ่ของเรา วันนี้เป็นหน้าที่ของเราที่จะต้องฟื้นฟูประเพณีดังกล่าวเพื่อช่วยป้องกันเศษอาหาร จากนี้ใช้ความคิดสร้างสรรค์ของคุณเพื่อใช้ประโยชน์จากทั้งเศษอาหารและของเหลือจากวันก่อน และถ้าคุณคิดไม่ออกว่าจะทำอย่างไรกับส่วนผสมที่เฉพาะเจาะจงให้ไปที่ Google แล้วพิมพ์ "สูตรอาหารกับ .... " คุณจะประหลาดใจกับทางเลือกมากมายที่จะปรากฏต่อหน้าคุณ

• ผลไม้: ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการใช้ประโยชน์จากผลไม้สุกคือ ทำสมูทตี้- คุณยังสามารถเตรียมแยมโฮมเมดหรือเพิ่มลงในขนมหวานก็ได้ ใน Bezzia เราได้เตรียมบางส่วนไว้แล้ว:  คุกกี้กล้วยและข้าวโอ๊ต, ซอสแอปเปิ้ล, พายลูกแพร์ tatin tutti frutti...
• ผัก: ครีมน้ำซุปข้นผักหรือ Ratatouilleเป็นทางเลือกที่ดีในการใช้ประโยชน์จากผักเหล่านั้นที่เริ่มสูญเสียความแน่น แต่สำหรับผักชนิดอื่น ๆ ที่คุณใช้เป็นเครื่องปรุงและปรุงสุกแล้ว
• พืชตระกูลถั่ว: พืชตระกูลถั่วเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน แต่ถ้าคุณชอบกินมันด้วยวิธีอื่นทรัพยากรแบบคลาสสิกคือการเปลี่ยนให้เป็นน้ำซุปข้น รวมกับผักบางชนิดและคุณจะได้น้ำซุปข้นที่สมบูรณ์มาก
• ปลาและเนื้อ: คุณสามารถใช้เศษซากเพื่อเตรียมโครเกต์หรือเกี๊ยวได้เช่นกัน ใส่พริก หรือทำไข่เจียว ตัวเลือกมีมากมาย
• แพน: วิธีที่ดีที่สุดคือการใช้ประโยชน์จากขนมปังเก่าในการเตรียมขนมปังปิ้งอาหารเช้าหรือเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมเช่นซุปกระเทียม ซุป Castilian, Salmorejo หรือ Extremadura crumbs นอกจากนี้ยังสามารถเป็นส่วนผสมหลักในพุดดิ้งเพื่อทำขนมได้อีกด้วย ใช้ได้กับทุกสิ่ง!