தக்காளி சாஸில் ஓட்ஸ் மீட்பால்ஸ்

இந்த தக்காளி சாஸில் ஓட்ஸ் மீட்பால்ஸ் உங்கள் மெனுவிலிருந்து இறைச்சி உணவுகளை அகற்றவோ அல்லது மாற்றவோ விரும்பினால், அல்லது நீங்கள் சைவம் அல்லது சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால் அவை கைக்கு வரும். அதற்கு மேல், அவை தயாரிக்க மிகவும் எளிதானவை மற்றும் சுவை மற்றும் அமைப்பு இரண்டிலும் சுவையாக இருக்கும்.

ஓட்ஸில் புரதம் உள்ளது, குழு B மற்றும் E இன் வைட்டமின்கள் மற்றும் இரும்பு மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்கள். இந்த மீட்பால்ஸின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வெகுஜனங்களும் ஓட்ஸ் ஆகும், எனவே அதன் ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து நாம் நன்றாக பயனடைய முடியும்.

பொருட்கள்:

(சுமார் 15-16 அலகுகளுக்கு).

மீட்பால்ஸுக்கு:

• உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் 3 கப்.
• 1 1/2 கப் காய்கறி குழம்பு.
• 3 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.
• 3 பூண்டு கிராம்பு.
• 1 தேக்கரண்டி புதிய அல்லது உலர்ந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பெரிஜில்.
• சீரகம் 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு மற்றும் மிளகு.
• ஆலிவ் எண்ணெய்

சாஸுக்கு:

• 600 gr. நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி.
• 1/2 வெங்காயம்.
• 1 டீஸ்பூன் ஆர்கனோ.
• 1 டீஸ்பூன் துளசி.
• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
• உப்பு.

தக்காளி சாஸில் ஓட்ஸ் மீட்பால்ஸை தயாரித்தல்:

நாங்கள் ஓட்ஸை ஒரு பெரிய கொள்கலன் அல்லது கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம், அங்கு நாங்கள் மீட்பால்ஸுக்கு மாவை தயார் செய்யப் போகிறோம். நறுக்கிய வோக்கோசு, சீரகம் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பூண்டு கிராம்பை நன்றாக நறுக்கி கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். நாங்கள் சூடான காய்கறி குழம்பு ஊற்றுகிறோம் கொள்கலனில், அது சூடாக இல்லாவிட்டால் நாம் முன்பு சூடாக்க வேண்டும். ஒரு ஸ்பூன் உதவியுடன் மென்மையான பேஸ்ட் பெறும் வரை கலக்கவும்.

கலவை மிகவும் சூடாக இருந்தால் சூடாகக் காத்திருக்கிறோம், நாங்கள் எங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொண்டிருக்கும்போது பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம். நாம் பெற வேண்டும் நிர்வகிக்கக்கூடிய நிறை, அது நம் கைகளில் இருந்து வரட்டும். இந்த கட்டத்தில், நாங்கள் மாவை துண்டுகளை எடுத்து பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், மீட்பால்ஸை வடிவமைக்கிறோம்.

குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கடாயில் சூடாக்க சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை வைக்கிறோம். மீட்பால்ஸைச் சேர்த்து, அவை வெளியில் பொன்னிறமாக இருக்கும்போது அவற்றை அகற்றி முன்பதிவு செய்யுங்கள். உங்களுக்கு நிறைய எண்ணெய் தேவையில்லை, நாம் தொடர்ந்து அதைச் சுற்றிச் சென்றால் கொஞ்சம் போதும். நாம் அதை பாரம்பரிய முறையிலும் செய்ய முடியும் என்றாலும், அவற்றை ஏராளமான எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

சாஸ் செய்ய, வெங்காயத்தை நறுக்க ஆரம்பிப்போம். நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்குகிறோம். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, ஒரு மூடியுடன் சமைக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட இயற்கை தக்காளி, ஆர்கனோ, துளசி மற்றும் உப்பு சேர்த்து ருசித்து வெப்பத்தை சிறிது சிறிதாக மாற்றவும். அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​மீட்பால்ஸைச் சேர்க்கவும் சாஸில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி. வேகவைத்த அல்லது வதக்கிய காய்கறிகள், வறுத்த அல்லது சமைத்த உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளை அரிசி அல்லது நாம் மிகவும் விரும்பியவற்றைக் கொண்டு அவர்களுடன் செல்லலாம்.