போர்டோபெல்லோ காளான்கள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட தயிர் சாஸுடன் மெக்கரோனி.

நீங்கள் கறி மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக இவற்றை விரும்புவீர்கள் போர்டோபெல்லோ காளான்கள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட தயிர் சாஸுடன் மெக்கரோனி. தயிர் கறி சாஸை இலகுவாக ஆக்குகிறது, மேலும் இது அதிக அமில மற்றும் சுவையான சுவையைத் தருகிறது.

எந்த நேரத்திலும் அவற்றை தயார் செய்வது உங்களுக்கு நன்றாக இருக்கும், மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு. கறிவேப்பிலை தயிர் சாஸ் ஒரு கணத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, நாம் பொருட்கள் கலக்க வேண்டும், அவ்வளவுதான். இந்த நேரத்தில் நான் காளான்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காயை பொருட்களாக தேர்ந்தெடுத்துள்ளேன், இருப்பினும் அவை இறைச்சியுடன் கூட சிறந்தவை.

பொருட்கள்:

(2 பேருக்கு).

• மாக்கரோனியின் 2 கிளாஸ்
• 150 gr. போர்டோபெல்லோ காளான்கள்.
• 2 பூண்டு கிராம்பு.
• 1/2 வெங்காயம்.
• 1/2 சீமை சுரைக்காய்.
• 2 இயற்கை தயிர் (சர்க்கரை இல்லாமல்).
• எலுமிச்சை சாறு 1 ஸ்பிளாஸ்.
• 2 டீஸ்பூன் கறி தூள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு.

போர்டோபெல்லோ காளான்கள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட தயிர் சாஸுடன் மாக்கரோனி தயாரித்தல்:

சிறிது உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன், அதிக வெப்பத்தில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை சூடாக்கவும். அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​மாக்கரோனியைச் சேர்க்கவும் நடுத்தர / அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கட்டும். சமையல் நேரம் கொள்கலனில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதாக இருக்கும், அல்லது மாக்கரோனி நம் விருப்பப்படி இருக்கும்போது. நாங்கள் அவற்றை வடிகட்டி ஒதுக்குகிறோம்.

பாஸ்தா சமைக்கும்போது, ​​காளான்களை காலாண்டுகளாக கழுவி வெட்டுங்கள். அரை சீமை சுரைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், தோலுடன். நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை நன்றாக நறுக்குகிறோம்.

நாமும் தயார் செய்கிறோம் கறி தயிர் சாஸ் மிகவும் எளிமையான வழியில். நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில், தயிர், கறிவேப்பிலை, ஒரு சில துளிகள் எலுமிச்சை மற்றும் சிறிது உப்பு போடுகிறோம். நாம் எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம், சுவைக்கிறோம், பொருத்தமாக இருந்தால் உப்பு அல்லது எலுமிச்சையை சரிசெய்கிறோம்.

நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் வேட்டையாடும் வரை சமைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, காளான்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து சமைக்க தொடரவும், அனைத்து காய்கறிகளும் மென்மையாக இருக்கும் வரை.

காய்கறிகள் தயாரானதும், வடிகட்டிய மாக்கரோனியை வாணலியில் மாற்றி கலக்கிறோம். வெப்பத்திலிருந்து பான் நீக்கி தயிர் சாஸ் சேர்க்கவும். நாங்கள் விரைவாக கலந்து பாஸ்தாவை தட்டுகளில் பரிமாறுகிறோம். அது முக்கியம் தயிர் மிகவும் சூடாகாது இல்லையெனில் அது துண்டிக்கப்படும்.