புத்துணர்ச்சியூட்டும் பீன் அல்லது பீன் சாலட்

இந்த பீன் அல்லது பீன் சாலட்ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும், சூடான அல்லது குளிரான பயறு வகைகளை அனுபவிப்பது சிறந்தது. கூடுதலாக, இது ஒரு டப்பர் அல்லது கேம்பிங்கில் வேலை செய்ய ஒரு சிறந்த செய்முறையாகும்.

இது பற்றி மிகவும் சத்தான உணவுஅல்லது, புரதம் (பீன்ஸ் இருந்து), வைட்டமின்கள் (மூல காய்கறிகளிலிருந்து), ஃபைபர் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் நிரம்பியுள்ளது. இதற்கு நன்றி, நாம் விரும்பினால் அதை ஒரே உணவாக உண்ணலாம்.

பொருட்கள்:

(2 பேருக்கு).

• 200 gr. பீன்ஸ் அல்லது கருப்பு பீன்ஸ்.
• 3 தேக்கரண்டி இனிப்பு சோளம்.
• 1/2 ஊதா வெங்காயம்.
• 10 செர்ரி தக்காளி
• 10 குழி கருப்பு ஆலிவ்.
• 1 சிறிய வெள்ளரி.
• ஒரு சில நியதிகள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• பால்சாமிக் வினிகர்.
• உப்பு.

பைண்ட் பீன் சாலட் தயாரித்தல்:

பீன்ஸ் உடன், எங்களுக்கு இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன நாம் தேர்வு செய்யலாம். ஒன்று விரைவான வழி, இது ஏற்கனவே சமைத்த ஜாடி பீன்ஸ் கொண்டு சாலட் தயாரிப்பதைக் கொண்டுள்ளது. மற்ற விருப்பம் அவற்றை நாமே சமைக்க வேண்டும்.

நாம் அவற்றை சமைக்க விரும்பினால், செய்முறையைத் தயாரிப்பதற்கு ஒரு நாள் முன்பு அல்லது பீன்ஸ் சமைப்பதற்கு குறைந்தது 8 மணி நேரத்திற்கு முன், நாம் கட்டாயம் வேண்டும் அவற்றை ஊற வைக்கவும். இதைச் செய்ய, அவற்றை ஒரு தட்டில் அல்லது கொள்கலனில் வைத்து குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கிறோம்.

அடுத்த நாள், ஒரு பானையில் ஏராளமான தண்ணீரை அதிக வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்குகிறோம். அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​ஊறவைத்த வடிகட்டிய பீன்ஸ் சேர்க்கவும். அவை மென்மையாக இருக்கும் வரை அவற்றை சமைக்கிறோம், சுமார் ஒரு மணி நேரம் தயாராக இருக்க வேண்டும். நாம் அவற்றை வேக குக்கருடன் சமைத்தால், சமையல் நேரம் 15-18 நிமிடங்கள் இருக்கும். அவை மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​அவற்றை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, அவற்றை வடிகட்டி, குழாய் கீழ் தண்ணீரில் கழுவுகிறோம்.

பீன்ஸ் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​போகலாம் மீதமுள்ள பொருட்கள் தயாரித்தல். நாங்கள் வெங்காயத்தை ஜூலியன் கீற்றுகளாக வெட்டி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது மூலத்தில் சேர்ப்போம், அங்கு எங்கள் சாலட்டை கலப்போம். செர்ரி தக்காளி மற்றும் குழி ஆலிவ்களை பாதியாக வெட்டி, அவற்றை மூலத்தில் சேர்க்கவும். நாங்கள் வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி கலவையிலும் சேர்ப்போம்.

இறுதியாக சோளம் மற்றும் ஒரு சில ஆட்டுக்குட்டியின் கீரையுடன் குளிர்ந்த பீன்ஸ் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கிறோம் கவனமாக, அதனால் பருப்பு அதிகமாக நொறுங்காது.

இறுதியாக, நாங்கள் சாலட்டை பால்சாமிக் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கிறோம். நாம் விரும்பினால் உடனடியாக அதை உட்கொள்ளலாம், இருப்பினும் அதை குளிர்ச்சியாக பரிமாறுவது நல்லது. பின்னர் அல்லது அடுத்த நாள் அதை உட்கொண்டால், அதை ருசிக்கும் தருணம் வரை நாம் அதைப் பருக மாட்டோம்.