பூசணி கிரீம் இது பெரும்பாலான வீடுகளில் உள்ள ஸ்டார் கிரீம் என்று கூறலாம். இது ஒரு சுவையான செய்முறையாகும், தயார் செய்ய எளிதானது மற்றும் மிகவும் இலகுவானது, வரியை கவனித்துக்கொள்வதில் அருமை.
இதை முதல் பாடமாகவோ அல்லது இரவு உணவில் ஒரு டிஷ் ஆகவோ சாப்பிடலாம், மேலும் இது இளைஞர்களுக்கும் வயதானவர்களுக்கும் ஒரே மாதிரியாக பிடிக்கும். பூசணிக்காயின் இனிமையான மற்றும் மென்மையான சுவை குழந்தைகள் அதை கொஞ்சம் விரும்புகிறார்கள் நாங்கள் இந்த கிரீம் சில சீஸ்கள் சேர்த்தால், அவர்கள் எதிர்க்க முடியாது!
பொருட்கள்:
- 1 துண்டு பூசணி (சுமார் 400 gr.).
- 2 கேரட்
- 1 உருளைக்கிழங்கு
- 1 லீக்
- பகுதிகளில் 2 சிறிய பாலாடைக்கட்டிகள் (விரும்பினால்).
- 1 சிட்டிகை ஜாதிக்காய்.
- 6 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு.
பூசணி கிரீம் தயாரித்தல்:
நாங்கள் பூசணிக்காயை வெட்டினோம் சுமார் 400 gr எடையுள்ள. நாங்கள் அதை இரண்டு பகுதிகளாக உருவாக்கி, அதை தோலுரித்து, முதலில் நடுத்தர தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளாகவும் பின்னர் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுகிறோம். நாங்கள் கேரட்டின் தோலை சிறிது சொறிந்து, தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து லீக் சேர்த்து நறுக்கவும்.
ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள மிதமான வெப்பத்தில் சூடாக்கி, நறுக்கிய கேரட் மற்றும் லீக் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் வதக்கவும் லீக் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை. பின்னர் நறுக்கிய பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் சேர்த்து இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
காய்கறிகளை மூடும் வரை நாம் வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றுவோம். நாங்கள் வெப்பத்தை சிறிது உயர்த்தி காய்கறிகளை கொதிக்க விடுகிறோம் 15-20 நிமிடங்கள் மூடியுடன்.
காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும்போது, காய்கறிகளை வடிகட்டி குழம்பு முன்பதிவு செய்யுங்கள். சமையல் குழம்பின் பாதிக்கு அடுத்ததாக காய்கறிகளை பிளெண்டர் கிளாஸில் வைக்கிறோம். அமைப்பு எங்கள் விருப்பப்படி இருக்கிறதா என்று நாங்கள் அடித்து சரிபார்க்கிறோம், குறைந்த தடிமன் வேண்டுமானால், நாம் அதிக குழம்பு சேர்க்கலாம். அதை இன்னும் சிறந்த அமைப்பைக் கொடுக்க, அதை ஒரு உணவு ஆலை வழியாகவும் அனுப்பலாம்.
மேலும் நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சரிசெய்வோம் தேவைப்பட்டால் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். சில பாலாடைகளை நாம் பகுதிகளாக இணைக்க விரும்பினால், கிரீம் மீண்டும் தீயில் வைப்போம், இதனால் அவை உள்ளே உருகும்.
நாங்கள் கிரீம் மிகவும் சூடாக பரிமாறுவோம், அதை மேலே அலங்கரிக்க முடியும் சில சீஸ் துண்டுகள், சில பூசணி விதைகள் அல்லது சில க்ரூட்டன்களுடன்.