பூசணி சாஸுடன் வேகவைத்த பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு

இந்த செய்முறை பூசணி சாஸுடன் சுட்ட பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்குஅதன் எளிமை மற்றும் சுவையான சுவையுடன் இது உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். வேகவைத்த காய்கறிகள் சமையலறையில் பெரிய முயற்சிகள் செய்யாமல் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட சிறந்த வழியாகும்.

இது ஒரு சரியான அழகுபடுத்தல் பிற முக்கிய உணவுகளை பூர்த்தி செய்யுங்கள் இந்த வழியில், உன்னதமான உருளைக்கிழங்கை விட்டு விடுங்கள். கூடுதலாக, அதனுடன் வரும் சாஸையும் மற்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தவும் பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, நாங்கள் இறைச்சிகளைத் தயாரிக்கப் போகிறோம் என்றால், இந்த அழகுபடுத்தல் சிறந்தது, மேலும் நீங்கள் இறைச்சியிலும் அதே சாஸைப் பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

(2 பேருக்கு).

• 300 gr. பூசணி.
• 1 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு.
• 250 மில்லி. கோழி குழம்பு.
• 50 மில்லி. சமையல் கிரீம்.
• 1 வெங்காயம்.
• 1 கிராம்பு பூண்டு.
• ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஜாதிக்காய்.
• உப்பு மற்றும் மிளகு.
• ஆலிவ் எண்ணெய்

பூசணி சாஸுடன் பூசணி மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு தயாரித்தல்:

முன்கூட்டியே சூடாக்குவதன் மூலம் தொடங்குவோம் 200ºC இல் அடுப்பு. இது வெப்பம் பெறும்போது, ​​நாங்கள் 120 கிராம் தோலுரிக்கிறோம். பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு. இரண்டையும் மற்றும் பொருட்களையும் டைஸ் செய்கிறோம், அவை அனைத்தும் ஒரே அளவு என்பதை உறுதிசெய்கிறோம்.

வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை நன்கு விநியோகிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம். நாங்கள் வைத்தோம் ஒரு நூல் எண்ணெய் மற்றும் சிறிது உப்பு நாங்கள் அடுப்பில் தட்டில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம். 30ºC இல் சுமார் 200 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை. கத்தியால் அவற்றைத் தூண்டுவதன் மூலம் அவர்களின் அழகை நாம் சரிபார்க்கலாம்.

அடுத்து நாம் செய்யப் போவது பூசணி சாஸ் தயார், அடுப்பு சமைக்க நாங்கள் காத்திருக்கும்போது. மீதமுள்ள பூசணிக்காயை (180 gr.) க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுகிறோம். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரித்து நறுக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் சூடாக்கி பூசணி, வெங்காயம், பூண்டு சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை மறைக்கிறோம் ஒரு அட்டையுடன் மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குழம்புடன் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

நாங்கள் வெப்பத்தில் இருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க மற்றும் நாங்கள் அனைத்தையும் துண்டித்துவிட்டோம் கை கலவை உதவியுடன். நாங்கள் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீண்டும் தீயில் வைத்து, திரவ கிரீம் சேர்த்து கலக்க கிளறவும். இறுதியாக, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஜாதிக்காயை சேர்க்கிறோம். சாஸ் தயாராக உள்ளது, நாங்கள் அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி இருப்பு வைக்கிறோம்.

நாங்கள் சேவை செய்வோம் பூசணி முக்கிய போக்கிற்கு அடுத்ததாக உருளைக்கிழங்குடன் அலங்கரிக்கவும், மேலே பூசணி சாஸில் குளியல்.