கன்னங்கள் மிகவும் ஜூசி மற்றும் ஜெலட்டினஸ் துண்டாகும், இதன் மூலம் நீங்கள் இது போன்ற சிறந்த உணவுகளை தயாரிக்கலாம். சிவப்பு ஒயின் சாஸில் கன்னங்கள். மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த சந்தர்ப்பங்களில் உங்கள் மெனுவை முடிக்க ஒரு சரியான பாரம்பரிய செய்முறை மற்றும் நீங்கள் உடன் செல்லலாம் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு நாம் இன்று செய்தது போல்.
சிவப்பு ஒயின் சாஸில் உள்ள கன்னங்கள் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஆனால், கிட்டத்தட்ட எல்லா ஸ்டூட்களையும் போலவே, அதற்கும் நேரம் எடுக்கும். மற்றும் சிறந்த விஷயம் இருக்க முடியும் கன்னங்கள், சமைக்க உள்ளது பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி, குறைந்த வெப்பத்தில், இறைச்சி மென்மையாகவும், சாஸ் கெட்டியாகும் வரை குறைக்கவும்.
நீங்கள் எந்த வகையான கன்னங்களை தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து நேரம் மாறுபடும். மாட்டிறைச்சி கன்னங்களை விட பன்றி கன்னங்கள் சமைக்க குறைந்த நேரம் எடுக்கும், அதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்! இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு தைரியம் இருக்கிறதா? நீங்கள் ஒருமுறை முயற்சி செய்தால், நீங்கள் மீண்டும் செய்வீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்!
3 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்
- 2 வியல் கன்னங்கள்
- 1 பெரிய வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 கேரட், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
- 2 முழு கிராம்பு பூண்டு
- 2/3 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் மிளகு
- ரோஸ்மேரியின் 1 ஸ்ப்ரிக்
- 1 உலர்ந்த வளைகுடா இலை
- 1 தேக்கரண்டி இரட்டை செறிவூட்டப்பட்ட தக்காளி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 கிளாஸ் சிவப்பு ஒயின்
- 1/2 கிளாஸ் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு
- சால்
- 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
- வெண்ணெய் 1 குமிழ்
- 1 ஸ்பிளாஸ் பால்
படிப்படியாக
- சுத்தமான மற்றும் கன்னங்களை நறுக்கு.
- ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும் இறைச்சியைக் குறிக்கவும், அதனால் அது ஒரு நல்ல தங்க நிறத்தை எடுக்கும். பின்னர் அவற்றை வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்யவும்.
- காய்கறிகளை வைக்கவும் கடாயில்: வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு; மற்றும் அவற்றை 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- பின்னர் அவர் கன்னத் துண்டுகளை இதற்குத் திருப்பித் தருகிறார் மசாலா மற்றும் காண்டிமென்ட்: உப்பு, மிளகு, மிளகு, ரோஸ்மேரி, வளைகுடா இலை மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட தக்காளி. இறைச்சி தண்ணீரை வெளியிடத் தொடங்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கும் போது கிளறவும்.
- நான் அதை செய்ய ஆரம்பிக்கும் போது சிவப்பு ஒயின் ஊற்றவும் மற்றும் இறைச்சி கிட்டத்தட்ட திரவ மூடப்பட்டிருக்கும் என்று அது அவசியம் என்றால் அரை கண்ணாடி தண்ணீர்.
- ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் கடாயை மூடி வைக்கவும் 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல்.
- நேரம் கழித்து, இறைச்சி எப்படி இருக்கிறது என்பதை சரிபார்க்கவும். இறைச்சி கிட்டத்தட்ட முடிந்துவிட்டால், கடாயை மூடி, தொடர்ந்து சமைக்கவும் சாஸ் குறைக்க.
- போது, உருளைக்கிழங்கு சமைக்கவும் உரிக்கப்பட்டு டெண்டர் வரை துண்டுகளாக்கப்பட்டது. அவை இருக்கும் போது, நல்ல அளவு உப்பு, ஒரு குமிழ் வெண்ணெய் மற்றும் தேவையான பாலுடன் ஒரு மென்மையான அமைப்பை அடைய அவற்றை நசுக்கவும்.
- சூடான பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் சிவப்பு ஒயின் சாஸில் கன்னங்களை பரிமாறவும்.