இந்த பழமையான குக்கீகளை நாங்கள் விரும்புகிறோம் ஏனென்றால் அவை நம் பாட்டி நமக்காக உருவாக்கியதை நினைவூட்டுகின்றன. மாவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு மின்சாரக் கருவி எதுவும் தேவையில்லை, அவற்றை வடிவமைக்க உங்கள் கைகள் போதுமானது. நீங்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும் அவற்றை தயார் செய்யலாம், இதற்கு உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு அடுப்பு மட்டுமே.
இது போன்ற சமையல் குறிப்புகள் அவற்றின் எளிமை காரணமாக எங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் எப்போதும் வரவேற்கப்படுகின்றன. அவற்றை யார் வேண்டுமானாலும் செய்யலாம் மேலும் அவை நிறைய பரவுகின்றன. இன்று நாங்கள் தயாரிக்கும் மாவைக் கொண்டு நீங்கள் 40 முதல் 50 மிருதுவான குக்கீகளை தயார் செய்யலாம், அவற்றை நீங்கள் செய்ய முடிவு செய்யும் அளவைப் பொறுத்து.
பொருட்கள் சிறியவை மற்றும் எளிமையானவை: முட்டை, சர்க்கரை, எண்ணெய், மாவு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உயர்த்தும் முகவர். எண்ணெய் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயாக இருந்தால், சிறந்ததை விட சிறந்தது, இந்த குக்கீகளில் அதிக சுவை இருக்கும். குக்கீகள், உணவுக்கு இடையில் அல்லது காபியில் பரவுவதற்கு ஏற்றது. உள்ளேயும் வெளியேயும் மிருதுவாக இருக்கும், அவர்கள் உங்கள் காபியை குடிக்க மாட்டார்கள்!
பொருட்கள்
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- 180 கிராம். சர்க்கரை
- 140 கிராம். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- எலுமிச்சை அனுபவம்
- வாயுவாக்கியின் 2 உறைகள்
- 400 கிராம் பொதுவான மாவு
- தூசுவதற்கு சர்க்கரை
படிப்படியாக
- கையேடு கம்பிகளுடன் முட்டைகளை லேசாக அடிக்கவும் இரண்டு பொருட்களும் ஒருங்கிணைக்கப்படும் வரை சர்க்கரையுடன்.
- பின்னர், எண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இணைக்கப்படும் வரை கலக்கவும்.
- அரைத்த மாவில் பாதி சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரே மாதிரியான கலவையை அடையும் வரை உயர்த்தும் முகவர் மற்றும் ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது மர கரண்டியால் கலக்கவும்.
- பிறகு, மற்ற பாதியை ஊற்றி ஒருங்கிணைத்து முடிக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன இருக்க வேண்டும் கையாள எளிதானது உங்கள் கைகளால், அது ஒட்டக்கூடாது.
- அடுப்பை 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் மற்றும் பேக்கிங் பேப்பருடன் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தவும்.
- உங்கள் கைகளில் எண்ணெய் தடவவும் குக்கீகளை வடிவமைக்கவும். இதைச் செய்ய, ஒரு சிறிய துண்டு மாவை எடுத்து, அதனுடன் ஒரு சிறிய உருண்டையை உருவாக்கவும், பின்னர் அதை உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் உருட்டவும், அது சற்று நீளமான வடிவத்தைக் கொடுக்கும்.
- நீங்கள் அவற்றை வடிவமைக்கும்போது, அவற்றை தட்டில் வைக்கவும் அடுப்பு ஒன்றுக்கும் மற்றொன்றுக்கும் இடையில் இரண்டு சென்டிமீட்டர்களை விட்டுச்செல்கிறது.
- தட்டு நிரம்பியதும், ஒரு முட்கரண்டி அழுத்தத்துடன் அவை ஒவ்வொன்றிலும் லேசாக. எனவே ஒரு மாதிரியை உருவாக்கும் அதே நேரத்தில் மாவை சிறிது தட்டையாக இருக்கும்.
- முடிவுக்கு, சிறிது சர்க்கரை தெளிக்கவும் அவை ஒவ்வொன்றையும் பற்றி.
- 18 நிமிடங்கள் சுடவும்விளிம்புகள் சிறிது பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை.
- பின்னர் வெளியே எடுத்து குக்கீகளை வைக்கவும் ஒரு ரேக் மீது இரண்டாவது தொகுதியை வடிவமைத்து சுடும்போது குளிர்விக்க.
- பழமையான குக்கீகளை அனுபவிக்கவும்.