இந்த செய்முறை குடும்ப உணவுக்காக அல்லது எங்களிடம் பல உணவருந்தும் சந்தர்ப்பங்களில் சரியானது. ஒரு சந்தேகமும் இல்லாமல், இதனுடன் கேரட் சாஸில் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் எல்லோரும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள், நல்ல மதிப்புரைகளை உறுதி செய்வீர்கள்.
இந்த சுவையான உணவை தயாரிக்க, நாம் அதை செய்யலாம் வழக்கமான எக்ஸ்பிரஸ் பானையில், விரைவாக. ஒரே செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள காலங்களில் ஒரே வித்தியாசம் உள்ளது.
பொருட்கள்:
- 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி இறைச்சி.
- 2 அல்லது 3 கேரட்.
- 1 வெங்காயம்.
- 1 கிராம்பு பூண்டு.
- 1 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின்
- 1 கண்ணாடி குழம்பு (கோழி, இறைச்சி அல்லது காய்கறிகள்).
- சமையலுக்கு 1/4 கிளாஸ் திரவ கிரீம்.
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
- தைம்.
- தரையில் மிளகு.
- உப்பு.
கேரட் சாஸுடன் பன்றி இறைச்சி தயாரித்தல்:
கேரட்டின் மேலோட்டமான தோலை அகற்றி தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். முன்பு உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பையும் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டினோம்.
ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் விரைவான அல்லது வெளிப்படையான பானையில் சூடாக்குகிறோம். இறைச்சி முழுவதையும் வறட்சியான தைம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பானையில் வைக்கவும். நாங்கள் இறைச்சியை மூடுகிறோம் எல்லா பக்கங்களிலும், நாங்கள் அதை வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.
பின்னர், காய்கறிகளை பானையில் (கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு) சேர்க்கிறோம். நாங்கள் சமைக்கிறோம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் நன்கு வேட்டையாடும் வரை. நாங்கள் வெள்ளை ஒயின் கிளாஸைச் சேர்த்து, ஆல்கஹால் ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கிறோம்.
நாம் அடுத்து குழம்பு மற்றும் இறைச்சி துண்டு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் பானையை மூடி, அது "பீப்" செய்யத் தொடங்கும் வரை சமைக்க விடுகிறோம். இது வழிவகுக்கும் பிரஷர் குக்கருக்கு 18 நிமிடங்கள் மற்றும் பிரஷர் குக்கருக்கு 30 நிமிடங்கள். நாங்கள் நெருப்பிலிருந்து குண்டியை அகற்றி, அது குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருக்கிறோம்.
அது குளிர்ந்ததும், மூடியைத் திறந்து இறைச்சியை அகற்றுவோம். மீதமுள்ள பொருட்களை மிக்சியுடன் கலக்கவும் சாஸ் பெற. நாங்கள் நொறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு இளங்கொதிவாக்கு திருப்பி, திரவ கிரீம் சேர்த்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு கலந்து சரிசெய்கிறோம்.
டிஷ் பரிமாற, நாங்கள் இறைச்சி துண்டுகளை வெட்டுகிறோம் நாங்கள் அதை சாஸுடன் ஒன்றாக பரிமாறுகிறோம், அதை நாம் பக்கத்தில், மேலே அல்லது கீழே வைக்கலாம்.