En Bezzia nos gusta de vez en cuando preparar சாஸில் மீட்பால்ஸ் வார இறுதியில் மற்றும் செவ்வாய் அல்லது புதன்கிழமை சாப்பிடுவதற்கு இருமடங்கு அளவு செய்யுங்கள். நாங்கள் அவற்றை குறியீட்டுடன் தயார் செய்துள்ளோம், ஹேக்… இன்று நாம் ஒரு புதிய செய்முறையை முன்மொழிகிறோம்: பட்டாணி கொண்டு கேரட் சாஸில் மீட்பால்ஸ்.
அவர்கள் மிகவும் தயார் செய்வது எளிது. எப்போதும்போல நாங்கள் மீட்பால்ஸைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவோம், அவை முடிந்ததும் சாஸை வைப்போம். நாங்கள் உங்களை முட்டாளாக்கப் போவதில்லை, இந்த செய்முறையுடன் நீங்கள் சிறிது நேரம் சமையலறையில் மகிழ்வீர்கள், ஆனால் இதன் விளைவாக அது மதிப்புக்குரியது.
4 க்கு தேவையான பொருட்கள்
- 500 கிராம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கலவை)
- 1 முட்டை
- பாலில் நனைத்த ஒரு சிறிய சிறு துண்டு
- 3 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- 4 பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- வோக்கோசு
- சால்
- கருமிளகு
- மாவு
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 200 கிராம் பட்டாணி
சாஸுக்கு
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 பச்சை மணி மிளகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 5 கேரட், நறுக்கியது
- 1 டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகு
- காய்கறி குழம்பு
- உப்பு மற்றும் மிளகு
படிப்படியாக
- ஒரு கிண்ணத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கலக்கவும், முட்டை, லேசாக வடிகட்டிய ரொட்டி துண்டுகள், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு.
- சுவை மற்றும் கொடுக்க உப்பு மற்றும் மிளகு மீட்பால்ஸை வடிவமைக்கவும் கைகளால்.
- மாவு வழியாக அவற்றை கடந்து செல்லுங்கள் அவற்றை ஏராளமான எண்ணெயில் வறுக்கவும் ஆலிவால் ஆனது. அவை தங்க பழுப்பு நிறமாகிவிட்டால், மீதமுள்ள எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு சமையலறை காகிதத்துடன் ஒரு தட்டுக்கு அவற்றை அகற்றவும்.
- இப்போது வெங்காயத்தை வேட்டையாடுங்கள் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 6 நிமிடங்கள்.
- பின்னர், மிளகு சேர்க்கவும் மேலும் கேரட் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- காய்கறிகளை தண்ணீரில் மூடி, ஒரு டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அல்லது கேரட் மென்மையாக இருக்கும் வரை.
- சாஸை நசுக்கவும், ருசி மற்றும் அதை மீண்டும் தீயில் வைக்க பருவம்.
- மீட்பால்ஸை அறிமுகப்படுத்துங்கள் சாஸில், பட்டாணி சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் முழுவதும் சமைக்கவும்.