நீங்கள் கடல் உணவைப் பற்றி ஆர்வமாக இருந்தால், இதை முயற்சிக்க நான் உங்களை அழைக்கிறேன் இறால் ரிசொட்டோ மற்றும் பச்சை மிளகு. இது ஒரு எளிய செய்முறையாகும், இதன் மூலம் நீங்கள் நிறைய பணம் செலவழிக்காமல் ஒரு சுவையான கடல் உணவை அனுபவிக்க முடியும்.
இது போல் அதிநவீன, இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. நாங்கள் வீட்டில் விருந்தினர்களைக் கொண்டிருக்கும்போது அல்லது எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் அழகாக இருப்பது மிகவும் பொருத்தமானது. நீங்கள் நிச்சயமாக அதன் கிரீம் மற்றும் தீவிர சுவையை விரும்புவீர்கள்.
பொருட்கள்:
(4 பேருக்கு).
- 300 gr. குறுகிய தானிய அரிசி.
- 450 gr. இறால்களின் (அவை இறால்கள் அல்லது இறால்களுக்கு மாற்றாக இருக்கலாம்).
- 2 பச்சை மணி மிளகுத்தூள்.
- 1 வெங்காயம்.
- வெள்ளை ஒயின் 2 கிளாஸ்.
- 1 லிட்டர் காய்கறி குழம்பு.
- 30 கிராம். பார்க்சன் சீஸ்.
- 20 gr. வெண்ணெய்.
- 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
- ஒரு புதிய வோக்கோசு இலைகள்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு.
இறால் மற்றும் பச்சை மிளகு ரிசொட்டோ தயாரித்தல்:
நாங்கள் இறால்களை உரிக்கிறோம், அவற்றின் தலையை அகற்றி உடல்களையும் அவ்வப்போது தலையையும் ஒதுக்குகிறோம். நாங்கள் பச்சை மிளகு டைஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். காய்கறி குழம்பையும் சூடாக்குவோம், சூடாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெயை நான்கு தேக்கரண்டி சூடாக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, அவ்வப்போது கிளறவும் அது வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். நாங்கள் முன்பதிவு செய்த இறால் தலைகளைச் சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், முதலில் ஒரு பக்கத்திலும், மறுபுறத்திலும். நாங்கள் அவர்களை கவனமாக வெளியே அழைத்துச் செல்கிறோம், அரிசி சேர்த்து சாஸுடன் சில கணங்கள் கலக்கவும்.
நாங்கள் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கிறோம் நாங்கள் நெருப்பை சிறிது உயர்த்தினோம். நாங்கள் அரிசியைக் கிளறி, மதுவில் உள்ள ஆல்கஹால் ஆவியாக விடுகிறோம். நாங்கள் மீண்டும் நடுத்தர வெப்பத்தை குறைத்து மிளகு சேர்க்கிறோம்.
சூடான தேக்கரண்டி இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும், நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கீழே போட. அரிசி குழம்பை உறிஞ்சுவதால், நாங்கள் அதிகமான பெண்களைச் சேர்ப்போம். நாமும் செல்ல வேண்டும் தொடர்ந்து கிளறி, அதனால் அரிசி மாவுச்சத்தை வெளியிடுகிறது.
இறால்களை மூன்று பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம், இதனால் துண்டுகள் சிறியதாக இருக்கும். அரிசி சமைக்க 10 நிமிடங்கள் ஆகும் போது அவற்றை ரிசொட்டோவில் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் சிலவற்றை தொடர்ந்து சமைக்கிறோம் அரிசி அல் டென்டே ஆகும் வரை 15-20 நிமிடங்கள். நாங்கள் வெப்பத்தை அணைத்து, வெண்ணெய் மற்றும் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் சேர்த்து, கலந்து உப்பு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் தனித்தனியாக சமைத்த சில இறால்களுடன் நீங்கள் டிஷ் அலங்கரிக்கலாம்.