தக்காளியுடன் டுனா ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் கோடை என்பது வடக்கு டுனா பருவத்தின் நடுவில், அதைத் தயாரிக்க ஏற்ற நேரம். கதாநாயகனாக இந்த மீனுடன் ஒரு நல்ல உணவை வழங்குவதற்கு அதிகம் தேவையில்லை. 4 பொருட்கள் மட்டுமே.
அவை என்னவென்று யூகித்துள்ளீர்களா? போனிடோ, நிச்சயமாக, வெங்காயம், வீட்டில் தக்காளி சாஸ் மற்றும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய். இந்த உணவுக்கு வேறு எதுவும் தேவையில்லை, இது வடக்கில் நமக்கு நிறைய பாராட்டுக்கள். அதை முயற்சி செய்ய உங்களுக்கு தைரியம் இருக்கிறதா? தவறாமல் சமைக்காதது அதைச் செய்யாததற்கு ஒரு தவிர்க்கவும் இல்லை; இது மிகவும் எளிமையான உணவு.
பொருட்கள்
- 1 தடிமனான பொனிட்டோ
- சால்
- மிளகு
- 1 சிவப்பு வெங்காயம், ஜூலியன்
- 1 கப் வீட்டில் தக்காளி சாஸ்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
தக்காளி சாஸுக்கு:
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 கிலோ பழுத்த தக்காளி, வெற்று மற்றும் உரிக்கப்படுகிறது
- 1 நறுக்கிய வெங்காயம்
- 1/2 பச்சை மணி மிளகு, நறுக்கியது
- 2 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 சிட்டிகை சர்க்கரை (தேவைப்பட்டால்)
படிப்படியாக
- உங்களிடம் இல்லையென்றால் வீட்டில் தக்காளி சாஸ் தயாராக, அங்கே தொடங்குங்கள். 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர / குறைந்த வெப்பத்தில் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகு வதக்கவும். பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் பூண்டு, பருவத்தை சேர்த்து சுமார் 45 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- தக்காளியுடன் டுனாவைத் தயாரிக்க, இருபுறமும் சுவையூட்டுவதன் மூலம் தொடங்கவும். அடுத்து, ஒரு வாணலியில் ஒரு தூறல் எண்ணெயை சூடாக்கவும் அதை இருபுறமும் குறிக்கவும் சில வினாடிகள். அகற்றி ஒரு தட்டில் முன்பதிவு செய்யுங்கள்.
- அதே வாணலியில் மற்றும் தேவைப்பட்டால், இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெய் சேர்க்கவும் வெங்காயத்தை வேட்டையாடுங்கள் நடுத்தர / குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் ஜூலியன்.
- சாஸ் சேர்க்கவும் தக்காளி, கிளறி, அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
- பின்னர், அழகான இணைக்கிறது தடிமன் பொறுத்து 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
- சில நிமிடங்கள் நின்று தக்காளியுடன் டுனாவை பரிமாறவும்.