விரைவாக வெப்பமடைவதற்கான சிறந்த வழி ஒரு சூடான சூப், எப்படி இருக்கிறீர்கள் கேரட் மற்றும் முட்டையுடன் காளான்கள். ஆறுதலளிப்பதைத் தவிர, ஜீரணிக்க எளிதானது, மிகவும் மலிவானது மற்றும் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.
பரிமாறலாம் முதல் உணவாக, இறைச்சி அல்லது மீன் போன்ற ஒரு நொடிக்கு முன்னதாக. இரண்டாவது பாடநெறி மிகவும் கடந்ததாக இருந்தால் நாம் முட்டை இல்லாமல் செய்ய முடியும், எனவே அதை இலகுவாக்குவோம், வயிற்றை அதிகமாக ஏற்றுவதைத் தவிர்ப்போம்.
பொருட்கள்:
(2 பேருக்கு).
- 12 காளான்கள்.
- 2 கேரட்
- 1 சிறிய வெங்காயம்.
- 2 முட்டைகள்.
- 1 லிட்டர் காய்கறி குழம்பு.
- 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை ஒயின்.
- 6 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
- 2 தேக்கரண்டி மாவு.
- உப்பு மற்றும் மிளகு.
கேரட் மற்றும் முட்டையுடன் காளான் சூப் தயாரித்தல்:
வெங்காயத்தை ஜூலியன் கீற்றுகளாக, அதாவது மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். அத்துடன் நாம் அதை நறுக்க முடியும் இல்லாமல் நாம் சிறியதாக இருக்க விரும்புகிறோம். நாங்கள் கேரட்டில் இருந்து தோலை அகற்றி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், அல்லது அரை துண்டுகளாக அவை மிகவும் அகலமாக இருந்தால். நாம் காளான்களைக் கழுவுகிறோம், பூமியின் எஞ்சியிருக்கும் எச்சங்களை அகற்றவும், அவற்றை லேமினேட் செய்யவும்.
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 6 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்குகிறோம். அடுத்து, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அதனால் வெங்காயம் வேட்டையாடப்படுகிறது கொஞ்சம். காளான்களைச் சேர்த்து, கிளறி, நாங்கள் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம். அவ்வப்போது கிளறி, அவை சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கட்டும்.
நாங்கள் மூடியை அகற்றுவோம், கிளறி விடுகிறோம் மாவு சிறிது சிறிதாக சேர்க்கிறது. நாங்கள் சில நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி, காய்கறி குழம்பு வாணலியில் ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் சுவைக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி வெள்ளை ஒயின் மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நெருப்பை சிறிது உயர்த்தினோம் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும்.
சமையல் நேரத்திற்குப் பிறகு, சூப்பில் உள்ள முட்டைகளை வெடிக்கச் செய்கிறோம், கலக்கவில்லை, அவர்கள் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும். அவை மேலே கொஞ்சம் பச்சையாக இருந்தால், அவை இன்னும் ஒரு நிமிடம் தயாரிக்கப்படுகின்றன.