வாரத்தை முடிக்கிறோம் Bezzia preparando una receta muy versátil. Una முழு கோதுமை சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காளான் பை நீங்கள் குளிர்ச்சியை ஒரு ஸ்டார்ட்டராக முன்வைக்கலாம், மதிய உணவில் இரண்டாவது பாடமாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது இரவு உணவாக மாற்றலாம். கிளாசிக் எம்பனாடாவின் எளிய, விரைவான மற்றும் சைவ பதிப்பு.
எம்பனாடாவின் பொருட்கள் எளிமையானவை, அவற்றை நீங்கள் பல சந்தர்ப்பங்களில் மற்றவர்களுக்கு மாற்றாக மாற்றலாம். நிரப்புதல் இன்னும் ஒரு காய்கறி அசை-வறுக்கவும் அதில் அவர்களுக்கு ஒரு இடம் இருக்க முடியும், நாங்கள் பயன்படுத்திய இடங்களுக்கு மேலதிகமாக, கத்தரிக்காய், பூசணி அல்லது ப்ரோக்கோலி போன்ற பலவற்றையும்.
மாவை தயாரிக்க நீங்கள் இன்னும் துல்லியமாக இருக்க வேண்டும். பயப்பட வேண்டாம், அது ஒரு எளிய மற்றும் வேகமான மாவை இதற்கு புளிப்பு அல்லது நீடித்த ஓய்வு தேவையில்லை நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பை செய்யலாம். நீங்கள் அதற்கு நேரம் செலவிட தேவையில்லை என்று அர்த்தமல்ல; அவளுக்காக நீங்கள் ஒரு நீண்ட மணிநேரத்தை ஒதுக்க வேண்டும். ஒரு முறை முயற்சி செய்!
தேவையான பொருட்கள் (விட்டம் 18 செ.மீ)
வெகுஜனத்திற்கு:
- 150 கிராம். முழு எழுத்து மாவு
- 60 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீர்
- 25 கிராம். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.
- 1 / 2 டீஸ்பூன் உப்பு
- துலக்குவதற்கு 2 தேக்கரண்டி காய்கறி பானம் (விரும்பினால்)
நிரப்புவதற்கு:
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 வெள்ளை வெங்காயம்
- 1 இத்தாலிய பச்சை மிளகு
- 1/3 சிவப்பு மணி மிளகு
- 1 லீக்
- 1/2 சீமை சுரைக்காய்
- 60 கிராம். காளான்கள்
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி கூழ்
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
- ரோஸ்மேரி ஒரு சிட்டிகை
படிப்படியாக
- மாவை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து 5 நிமிடங்கள் பிசையவும். பின்னர் மாவின் பந்தை இரண்டாகப் பிரித்து அறை வெப்பநிலையில் ஓய்வெடுக்கவும்.
- அனைத்து பொருட்களையும் இறுதியாக நறுக்கவும் நிரப்புதல் அதனால் அவை ஒத்த அளவு.
- அவர்கள் அனைவரையும் வதக்கவும் -தக்காளியைத் தவிர- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் 10 நிமிடங்கள்.
- பின்னர், தக்காளி சேர்க்கவும் மேலும் 6 நிமிடங்கள் சமைப்பதைத் தொடருங்கள், இதனால் தக்காளி அதன் நீரின் ஒரு பகுதியை இழக்கிறது.
- பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து, நிரப்புவதை ருசித்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு அல்லது மிளகு அளவை சரிசெய்யவும்.
- ஒரு ரோலருடன் பரவியது மாவு இரண்டு துண்டுகளும் தனித்தனியாக, அதனால் அது மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும். நீங்கள் பயன்படுத்தப் போகும் அச்சுக்கு ஏற்றவாறு அதை நீங்கள் விரும்பும் வடிவத்தை கொடுக்கலாம்.
- ஒன்றை ஒரு தளமாக வைக்கவும், அதில் நிரப்புதலை வைக்கவும் - ஒரு சென்டிமீட்டர் விளிம்பில் விட்டு - மாவின் மற்ற பாதியுடன் மூடி வைக்கவும். விளிம்புகளுக்கு சீல் வைக்கவும், உங்கள் விரல்களால் லேசாக கிள்ளுதல் மற்றும் மேல் மூடியை இரண்டு முறை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும்.
- சிறிது காய்கறி பானத்துடன் மாவை துலக்கவும் அடுப்புக்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள், 200 ° C க்கு 40 நிமிடங்களுக்கு preheated.
- நேரம் கழித்து (மாவை பொன்னிறமாக இருக்கும்) அடுப்பிலிருந்து முழு சீமை சுரைக்காய் பை நீக்கி, அதில் உங்கள் பற்கள் மூழ்கும் முன் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ விடவும்.
