இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு முன்மொழிகிறோம் Bezzia un postre ideal para poner el broche final a cualquier celebración: சாக்லேட் ஹேசல்நட் கேக். ஹேசல்நட்ஸ் ஒரு தெளிவற்ற முறுமுறுப்பான தொடுதலையும், தீவிரமான சுவையையும் வழங்கும் மிகவும் தாகமாக இருக்கும் ஒரு கேக். நல்லதா?
அடிப்படை ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் பிற்பகல் ஒரு காபி உடன் செல்ல ஏற்றது. ஆனால் நாம் அதை அலங்கரித்தால் a சாக்லேட் கணேச் y la decoramos con cacao, la llevamos otro nivel. En Bezzia hemos utilizado chocolate con una cantidad de cacao muy elevada, pero podéis adecuarlo a vuestros gustos. ¿Os animáis a hacerlo? ¡Es muy sencillo!
பொருட்கள்
- 150 கிராம். பழுப்புநிறம்
- 70 கிராம். டார்க் சாக்லேட் (நிமிடம் 55% கோகோ)
- 50 கிராம். அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 150 கிராம். வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
- 105 கிராம். பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
- 3 எல் முட்டைகள் (வெள்ளையர்களின் பிரிக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருக்கள்)
- 1 டீஸ்பூன் ரம்
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை
- 20 கிராம். வெள்ளை சர்க்கரை
சாக்லேட் கணேச்சிற்கு
- 150 மில்லி கிரீம் (35% மிகி)
- 175 கிராம். கருப்பு சாக்லேட்
படிப்படியாக
- அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 170ºC மற்றும் கோடுகள் 20 செ.மீ அச்சு வெளியீட்டு அச்சு. பேக்கிங் காகிதத்துடன் விட்டம் கொண்டது.
- ஹேசல்நட், நறுக்கிய சாக்லேட், மாவு, ஈஸ்ட் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு கண்ணாடியில் வைக்கவும் உணவு செயலி மற்றும் சாணை முழுதும் நொறுக்குத் தீனிகள் போல. அதிகமாக உட்கொள்ள வேண்டாம் அல்லது தயாரிப்பு கொழுப்புக்கு மாறும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், வெண்ணிலா மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை வைக்கவும், மென்மையான வரை அடிக்கவும். கிரீமி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கலவை.
- போது, மஞ்சள் கருவை வெல்லுங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டை. தட்டிவிட்டு, வெண்ணெய் கலவையில் சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும்.
- பின்னர் பாதி ஊற்ற ஹேசல்நட் மற்றும் சாக்லேட் கலவை மற்றும் கலவை. ரம், கலவையின் மற்ற பாதியைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
- மறுபுறம், வெள்ளையர்களை வெல்லுங்கள் அரை கூடிய வரை உப்பு ஒரு சிட்டிகை. மென்மையான சிகரங்களுடன் பளபளப்பான மெர்ரிங் கிடைக்கும் வரை துடிக்கும்போது சர்க்கரையை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும்.
- மாவை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும் உறைந்த இயக்கங்களுடன் கலக்கவும் அதனால் மாவை காற்றை இழக்காது. பின்னர் மீதமுள்ளவற்றைச் சேர்த்து அதே வழியில் தொடரவும்.
- பின்னர், மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும் மற்றும் மேற்பரப்பை மென்மையாக்குங்கள்.
- 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது மேற்பரப்பு லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும், செருகப்பட்ட கத்தி சுத்தமாகவும் வரும் வரை.
- ஒருமுறை சுட்ட, அது ஓய்வெடுக்கட்டும் குளிர்ந்த வரை அடுப்பிலிருந்து வெளியே.
- கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது கனாச்சே தயார். இதைச் செய்ய, நறுக்கிய சாக்லேட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மேலே சூடான கிரீம் (அது ஒரு கொதி நிலைக்கு வரக்கூடாது) ஊற்றவும். சாக்லேட் உருகி ஒரே மாதிரியாக கிளறட்டும்.
- முடிக்க சாக்லேட் ஊற்ற கேக்கிற்கு மேலே மற்றும் அதை குளிர்விக்க விடுங்கள் (குளிர்சாதன பெட்டியில் உங்களுக்கு மிகவும் குளிர்ந்த இடம் இல்லையென்றால்), அதை அவிழ்ப்பதற்கு முன்.
- நீங்கள் சாக்லேட் கேக்கை பரிமாறலாம் அல்லது மேலே சிறிது கோகோவுடன் பரிமாறலாம்.
