ஒரு மென்மையான கடற்பாசி கேக் தயாரிக்க முடியுமா மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்காமல் பஞ்சுபோன்றது அல்லது அதற்கு மாற்றாக இல்லையா? ஜுவான் லோர்கா சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு வாழைப்பழம், சாக்லேட் மற்றும் வால்நட் கேக்கை அவர் சமீபத்தில் எங்களுக்கு முன்மொழிந்தார், இது இந்த கேள்விக்கு மட்டுமே பதிலளிக்கிறது. அதன் ரகசியத்தை நீங்கள் அறிய விரும்புகிறீர்களா?
வாழைப்பழங்கள் இந்த கேக் தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சை பேஸ்ட் அசல் செய்முறையில் இனிப்பை சேர்க்கும். ஒரு செய்முறை 10 நாம் பல சந்தர்ப்பங்களில் செய்துள்ளோம், அதில் எங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப சிறிய மாற்றங்களைச் செய்துள்ளோம். நீங்கள் அதை தயாரிக்க தைரியமா?
பொருட்கள்
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- 2 பெரிய, பழுத்த வாழைப்பழங்கள்
- 60 கிராம் திராட்சையும்
- 40 கிராம். தேதியிட்ட தேதிகள்
- 4 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 60 கிராம். காய்கறி பானம் (பாதாம்)
- 2 தேக்கரண்டி அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாதாம், நறுக்கியது
- 6 அவுன்ஸ் டார்க் சாக்லேட் (85% கோகோ), நறுக்கியது
- 140 கிராம். முழு கோதுமை மாவு (எழுத்துப்பிழை)
- 40 கிராம். பாதாம் மாவு
- ஈஸ்ட் மீது 1
படிப்படியாக
- அடுப்பை 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- திராட்சையும் தேதியும் தண்ணீரில் போடவும் அதனால் அவை ஹைட்ரேட் ஆகும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட் கிடைக்கும் வரை வடிகட்டி மற்றும் பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
- முட்டைகளை வெல்லுங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் வெள்ளை மற்றும் இரட்டை அளவு வரை.
- வாழைப்பழங்களைச் சேர்க்கவும் "கஞ்சி" இல், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கப்பட்டு ஒருங்கிணைக்க துடைப்பம்.
- காய்கறி பால் சேர்க்கவும், திராட்சையும் தேதியும் பேஸ்ட் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒவ்வொன்றாக ஒவ்வொன்றாக அடித்துக்கொள்கின்றன.
- பின்னர் மாவுகளை இணைக்கவும் மற்றும் மூடும் இயக்கங்களுடன் கலக்கவும்.
- இறுதியாக, கொட்டைகள் சேர்க்கவும் மற்றும் சாக்லேட். லேசாக கலக்கவும்.
- கலவையை ஒரு ஊற்ற வரிசையாக அச்சு கிரீஸ் ப்ரூஃப் காகிதத்துடன்.
- 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் 170ºC இல் அல்லது ஒரு சறுக்குடன் துளைக்கும்போது, அது சுத்தமாக வெளியே வரும்.
- வாழைப்பழ கேக் முன்பு அடுப்பிலிருந்து 10 நிமிடங்கள் வெளியேறட்டும் ஒரு கம்பி ரேக்கில் அதை அவிழ்த்து விடுங்கள் முற்றிலும் குளிர்விக்க.