நீங்கள் விரும்புகிறீர்களா இருண்ட சாக்லேட்டின் தீவிர சுவை? பதில் "ஆம்" என்றால், இந்த சாக்லேட் மற்றும் சீஸ் கேக்கை நீங்கள் விரும்புவீர்கள். ஏனென்றால் இது சாக்லேட்டுடன் சீஸ் உடன் இணைந்தாலும், முதல் சுவை இரண்டாவதாக மேலோங்கி, வெளிச்சத்தைத் திருடுகிறது.
டார்க் சாக்லேட் உங்கள் விஷயமல்ல என்றால், நீங்கள் அதை தயாரிக்க மென்மையான சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது மாவை ஒருவித இனிப்பானைச் சேர்க்கலாம். இது ஒரு நிரப்புதல் கேக், சரியானது ஒரு சிறிய துண்டு சாப்பிடுங்கள் அதை அனுபவிக்கவும். ஒரு 15 செ.மீ என்றாலும். இது உங்களுக்கு சிறியதாகத் தோன்றலாம், என்னை நம்புங்கள், அது உங்களுக்குத் தானே கொடுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள் (15 செ.மீ அச்சு)
தளத்திற்கு
- 120 கிராம். இயற்கை பாதாம், வறுக்கப்பட்ட
- 50 கிராம். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 60 கிராம். தேதியிட்ட தேதிகள்
வெகுஜனத்திற்கு
- 200 கிராம். 85% டார்க் சாக்லேட்
- 200 கிராம். கிரீம் சீஸ் அறை வெப்பநிலை
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
படிப்படியாக
- பொருட்கள் நசுக்க அடித்தளம்: பாதாம், தேதிகள் மற்றும் எண்ணெய். நொறுக்கப்பட்டதும், அச்சுக்குச் சென்று, உங்கள் விரல்களால் அழுத்தி அடித்தளத்தை உருவாக்குங்கள். நீங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருப்பு வைக்கவும்.
- இதைச் செய்ய, சாக்லேட்டை நறுக்குவதன் மூலம் தொடங்கவும் மைக்ரோவேவில் அதை உருகுவது. மைக்ரோவேவ் 20 விநாடிகள், ஒவ்வொரு வெப்ப பக்கவாதம் முடிந்ததும் சாக்லேட் திரவமாகும் வரை கிளறவும்.
- ஒருமுறை திரவ, சீஸ் சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரு சில தண்டுகளுடன் நன்றாக கலக்கவும்.
- மஞ்சள் கருவை வெள்ளையரிடமிருந்து பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருக்களைச் சேர்க்கவும் சாக்லேட் மற்றும் சீஸ் கலவையில் மற்றும் ஒரு சில தண்டுகளை ஒருங்கிணைக்கும் வரை கிளறவும்.
- பின்னர் வெள்ளையர்களை ஏற்றவும் பனியின் விளிம்பில். புள்ளி அடைந்ததும், முந்தைய கலவையை வெள்ளையர்கள் வீழ்ச்சியடையாமல் தடுக்கவும், கேக் பஞ்சுபோன்ற தன்மையைத் தடுக்கவும் மூடும் இயக்கங்களுடன் இணைக்கவும்.
- கலவையை அச்சுக்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள் அதை ஒரு பைன்-மேரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் 170º இல் 45 நிமிடங்களுக்கு. இதைச் செய்ய, மற்றொரு பெரிய கொள்கலனில் கேக் அச்சுகளை சூடான நீரின் விரலால் அறிமுகப்படுத்துங்கள். நேரம் கழித்து, அடுப்பை அணைத்து, மீதமுள்ள வெப்பத்துடன் கேக்கை இன்னும் 15 நிமிடங்கள் முடிக்க விடுங்கள். நீங்கள் அநேகமாக நேரங்களை சரிசெய்ய வேண்டியிருக்கும், ஒவ்வொரு அடுப்பும் வேறுபட்டது!
- இறுதியாக, அடுப்பிலிருந்து சாக்லேட் கேக்கை எடுத்து அதை குளிர்விக்க விடுங்கள் அவிழ்ப்பதற்கு முன்.