இன்று நாங்கள் தயார் செய்கிறோம் Bezzia ஒரு சாக்லேட் சீஸ்கேக் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லை. ஒரு பைன்-மேரியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கேக், பின்னர் நீங்கள் நான்கு நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கலாம், அதை சிறிய பகுதிகளாக இனிப்பாக சுவைக்கலாம். நல்லதா?
ஏன் சிறிய பகுதிகளில்? ஏனெனில் இது ஒரு ஒளி கேக் அல்ல; இது ஒரு நிலையான கேக் ஆகும், இது சிறிய அளவுகளில் சிறப்பாக அனுபவிக்கப்படுகிறது. ஒரு கேக் அதன் முக்கிய மூலப்பொருளுக்கு மிகவும் கிரீமி நன்றி: கிரீம் சீஸ். முட்டையுடன் சேர்ந்து ஒரு சீஸ் அதில் உருகும் இரண்டு வெகுஜனங்களின் அடித்தளத்தை உருவாக்குகிறது.
¿Cuál es vuestro chocolate preferido? En Bezzia hemos preparado esta tarta con இருண்ட சாக்லேட் எங்களுக்கு பிடித்தது! 75% கோகோ கொண்ட ஒரு சாக்லேட், குறைந்த கோகோ மற்றும் அதிக சர்க்கரையுடன் ஒரு சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தினால், கேக்கை விட சற்று கசப்பான சுவை கிடைக்கும். இந்த கேக்கில் சர்க்கரை இல்லை, ஆனால் அதை இனிமையாக்க தேதிகள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் இனிப்புகளை அதிகம் விரும்பினால், அதிக சர்க்கரை சாக்லேட் மீது பந்தயம் கட்டுவது உங்களுக்கு சிறந்த முடிவை வழங்கும். உங்கள் விருப்பம் எதுவாக இருந்தாலும், முயற்சித்துப் பாருங்கள்!
பொருட்கள்
- 60 கிராம். திராட்சை
- 40 கிராம். தேதிகள்
- 350 கிராம். அறை வெப்பநிலையில் கிரீம் சீஸ்
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- 140 கிராம். கருப்பு சாக்லேட்
படிப்படியாக
- தேதிகளை ஊறவைக்கவும் மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் திராட்சையும். நேரம் கடந்ததும், திராட்சையை ஒரு புறம், தேதிகள் மறுபுறம் வடிகட்டி, தண்ணீரை ஒதுக்குங்கள்.
- ஒரு அச்சு தயார் 15 செ.மீ. விட்டம் மற்றும் ஒரு தட்டில், இது ஒரு பைன்-மேரியில் கேக்கை சமைக்க பொருந்துகிறது. இந்த தட்டில் 3 விரல் தண்ணீரில் நிரப்பி 200ºC க்கு அடுப்பில் கொண்டு செல்லுங்கள்.
- வடிகட்டிய திராட்சையும் பிசைந்து கொள்ளுங்கள் இரண்டு முட்டைகளுடன் பின்னர் 240 கிராம் கலக்கவும். கிரீம் சீஸ்.
- பின்னர் சாக்லேட் உருக ஒரு பைன்-மேரி அல்லது மைக்ரோவேவ் வீச்சுகளுக்கு
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், தேதிகளை மேலும் இரண்டு முட்டைகளுடன் நசுக்கி, பின்னர் 160 கிராம் கலக்கவும். of கிரீம் சீஸ் மற்றும் சாக்லேட்.
- வெகுஜனங்களை சமநிலைப்படுத்துங்கள் திராட்சை மற்றும் தேதிகளின் நீரேற்றம் நீரைப் பயன்படுத்துதல், இதனால் இரண்டும் ஒரே நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை தாக்கப்பட்ட தயிரைக் கொண்டிருக்கும்.
- பின்னர் வெள்ளை வெகுஜனத்தில் 1/3 ஊற்றவும் அச்சு மற்றும் சாக்லேட் வெகுஜனத்தின் 1/3 மேல். இரண்டு வெகுஜனங்களும் செய்யப்படும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
- அடுப்புக்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள். தட்டில் உள்ளே அச்சு வைக்கவும், வெப்பநிலையை 190ºC ஆகக் குறைத்து, 45 நிமிடங்கள் அல்லது அது அமைக்கும் வரை கேக்கை சமைக்கவும். பின்னர் அடுப்பை அணைத்துவிட்டு திறந்து வைக்கவும்.
- குளிர்ந்தவுடன் சாக்லேட் சீஸ்கேக்கை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும். சாப்பிடுவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் அதை வெளியே எடுக்கவும்.
