கொத்தமல்லிக்கு பின்னால் உள்ள நன்மைகள் மற்றும் சிறந்த பண்புகள்

   

கொத்தமல்லி ஒரு நறுமண மூலிகை சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நாம் கருத்தில் கொள்ளாத வெவ்வேறு உணவுகளில் இது ஒவ்வொரு நாளும் அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உலகம் முழுவதும் நன்கு அறியப்பட்டதாகும், இது பல்வேறு வகையான சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் இது எந்த டிஷுக்கும் அசல் தொடுதலைக் கொடுக்க முடியும்.

அதன் நறுமணம் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் குறிப்பாக இருக்கும், பல்வேறு சுகாதார நன்மைகள் இதற்குக் காரணம், அதன் பண்புகளைப் பயன்படுத்த பல வீட்டு வைத்தியங்களில் இதைப் பயன்படுத்தலாம். 

இது பல சந்தர்ப்பங்களில் பொருட்களுக்கு வெவ்வேறு தொடுப்புகளைக் கொடுக்கப் பயன்படுகிறது, இது வழக்கமாக நறுக்கப்பட்டு எளிமையான வழியில் சேர்க்கப்படுகிறது. போன்ற வெவ்வேறு தயாரிப்புகளுக்கு இது ஏற்றது இறைச்சிகள், பாஸ்தா, சாஸ்கள், சாலடுகள், காய்கறிகள் அல்லது சூப்கள். 

கொத்தமல்லி பண்புகள்

வோக்கோசுக்கு நாம் கொடுக்கும் கொத்தமல்லிக்கு ஒத்த பயன்பாடு உள்ளது, தோற்றத்தில் அவை மிகவும் ஒத்தவை, இருப்பினும், அவை நறுமணத்திலும் சுவையிலும் முற்றிலும் வேறுபட்டவை, இருப்பினும் அவற்றின் கலவையிலும்.

இது வைட்டமின் சி மூலமாகும், இது டானின்கள் நிறைந்துள்ளது, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கொண்டதுஇது ஏ, ஈ, கே போன்ற பிற வைட்டமின்கள் மற்றும் பி காம்ப்ளக்ஸ் போன்றவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மறுபுறம், இதில் இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன.

அதன் சுவை மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, இருப்பினும் முதலில் இது அனைவரின் ரசனைக்கும் இல்லை என்பதை நாம் குறிப்பிட வேண்டும். மறுபுறம், கொத்தமல்லியில் பின்வரும் பண்புகள் உள்ளன, அவை பின்வருவனவற்றை மொழிபெயர்க்கின்றன:

• இது ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மூலிகை: இது இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது சில வகையான நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்கப் பயன்படுகிறது.
• இது ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் ஆகும்: வயிற்றுப் பிடிப்பைக் குறைக்க இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• கொத்தமல்லி நடக்கக்கூடியது: இதன் பொருள் வாய்வு மற்றும் வயிற்று அழற்சியைக் குறைக்க உதவுகிறது.
• இறுதியாக, கொத்தமல்லி ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு மூலிகை: இயற்கையாகவே வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, முடக்கு வாதத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரு தீர்வாக செயல்படுகிறது.

கொத்தமல்லி சார்ந்த நன்மைகள் மற்றும் தீர்வுகள்

உள் மற்றும் வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்காக வெவ்வேறு பாரம்பரிய பயன்பாடுகள் இதற்கு காரணம்.

• துர்நாற்றத்தை நடத்துங்கள்துர்நாற்றத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும் இரண்டு கொத்தமல்லி இலைகளை மென்று சாப்பிடுவது மிகவும் எளிது, கொத்தமல்லி விதைகளும் இந்த விஷயத்தில் உதவக்கூடும்.
• ஒரு இருமலுக்கு சிகிச்சையளிக்க: ஒரு கப் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி விதை சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் செயல்பட அனுமதித்தால், திடீர் இருமலைத் தவிர்க்க நாம் இதை உட்கொள்ளலாம், நீங்கள் விரும்பினால், அதை தேனுடன் இனிப்பு செய்யலாம்.
• கொழுப்பைத் தவிர்க்கவும்: கொத்தமல்லி விதைகளை உட்செலுத்துவது கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும்.
• நீரிழிவு: தவறாமல் உட்கொண்டால் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. எனவே, நீங்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால், அதை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதை நிறுத்த வேண்டாம்.

• இரைப்பை: அதன் செரிமான பண்புகளுக்கு நன்றி, கொத்தமல்லி நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் இரைப்பை அழற்சியை அமைதிப்படுத்துகிறது. இந்த இயற்கை சிகிச்சைக்காக நாம் கொத்தமல்லி கொத்து கொதிப்போம், ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு இந்த தண்ணீரை குடிப்போம்.
• தாய்ப்பாலின் சுரப்பைத் தூண்டுகிறது: சோம்பைப் போலவே, இது தாய்ப்பாலின் உற்பத்தியைத் தூண்ட உதவுகிறது. கர்ப்பிணி அல்லது பாலூட்டும் பெண்களுக்கு அதிகப்படியான நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• எடை குறைக்க உதவுகிறது: இதை நம் உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், இது ஒரு டையூரிடிக், சுத்திகரிப்பு மற்றும் செரிமான விளைவைக் கொண்டிருப்பதால் எடை குறைக்க உதவும், இது ஒரு நல்ல வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிக்க ஏற்றதாகும்.
• முகப்பருவை நீக்கு: மஞ்சள் மற்றும் கொத்தமல்லியை இணைப்பது முகப்பருவை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், நமது இயற்கையான கிரீம் பெற நொறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி இலைகளை சிறிது மஞ்சள் மற்றும் மினரல் வாட்டரில் கலப்போம். இந்த பேஸ்ட்டை பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் தடவி 10 நிமிடங்கள் செயல்பட விடுவோம். நேரம் கழித்து துவைக்க.

கொத்தமல்லி எடுப்பதற்கு முன் உதவிக்குறிப்புகள்

மூலிகையை கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்வது முக்கியம், ஏனெனில் இது மண் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகளின் தடயங்களைக் கொண்டிருக்கலாம். எங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் நாம் இணைக்க விரும்பும் அனைத்து மூலிகைகளிலும் இதேதான் நடக்கிறது.

விதைகள் அவை உலர்ந்த நிலையில் வைக்கப்படுகின்றன, அவை பல்பொருள் அங்காடிகளில் காணப்படுகின்றன, அவை சமையலறையில் அதே வழியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன நாங்கள் மேலே விளக்கியது போன்ற வீட்டு வைத்தியம் செய்ய.

இதன் நுகர்வு பெரும்பாலான மக்களுக்கு ஏற்றது, இருப்பினும், வேறு எந்த தயாரிப்பு அல்லது உணவு, துஷ்பிரயோகம் அல்லது ஒரு அதிகப்படியான நுகர்வு ஊக்கமளிக்கிறது உதாரணமாக கர்ப்பிணி மக்கள் அல்லது தாய்ப்பால் கொடுப்பவர்களுக்கு.