இந்த நாட்களில் வடக்கில் நாம் அனுபவித்து வரும் அதிக வெப்பநிலை இதை எடுக்க மிகவும் பொருத்தமானதல்ல கொண்டைக்கடலை, பூசணி மற்றும் மிளகு குண்டு. நாங்கள் பல வாரங்களாக தயார் செய்த ஒரு குண்டு, ஆனால் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதற்கான தருணத்தை எங்களால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை.
நீங்கள் பார்ப்பது போல், இது ஒரு முழுமையான குண்டு, அதில் அவை இணைக்கப்படுகின்றன பருப்பு வகைகள் மற்றும் பல்வேறு வகையான காய்கறிகள். பூசணி மற்றும் காய்கறிகள் இவற்றில் தனித்து நிற்கின்றன, ஆனால் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி போன்றவையும் செய்முறையில் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளன, இது கூடுதல் வண்ணத்தை வழங்குகிறது.
இந்த டிஷ் பற்றி வண்ணம் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க விஷயம். ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு கலவையானது மிகவும் கவர்ச்சியானது, நீங்கள் ஒப்புக்கொள்ளவில்லையா? குண்டு தயார் செய்ய நேரம் எடுக்கும் ஆனால் அது மிகவும் எளிது. எங்களைப் போலவே, நீங்கள் பயன்படுத்தினால் நீங்கள் குறைக்கக்கூடிய நேரம் விரைவான குக்கர் சுண்டல் சமைக்க.
4 க்கு தேவையான பொருட்கள்
- 200 கிராம். சுண்டல்
- 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 சிவப்பு வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/2 வறுத்த சிவப்பு மணி மிளகு, நறுக்கியது
- 1 பெரிய பூசணி சக்கரம், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
- 1 சிறிய தக்காளி, நொறுக்கப்பட்ட
- காய்கறி குழம்பு
- சோரிஸோ மிளகு இறைச்சியின் 1/2 டீஸ்பூன்
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- 1 வளைகுடா இலை
படிப்படியாக
- சுண்டல் ஒரு பிரஷர் குக்கரில் 20 நிமிடம் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை கொண்டு சமைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, எண்ணெய் சூடாக்க மற்றும் வெங்காயத்தை வதக்கவும் மற்றும் சிவப்பு மிளகு 10 நிமிடங்கள்.
- பூசணிக்காய் சேர்த்து வதக்கவும் சிறிது மென்மையாகும் வரை சில நிமிடங்கள்.
- பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும், சோரிசோ மிளகு மற்றும் காய்கறிகளை குழம்பு கொண்டு மூடி வைக்கவும். பூசணிக்காய் மென்மையாக இருக்க தேவையான நேரத்தை சமைக்கவும், துண்டுகளின் அளவைப் பொறுத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள்.
- பூசணி மென்மையானதும் சுண்டல் சேர்க்கவும் ஏற்கனவே சமைத்து, தேவைப்பட்டால் அதன் சிறிது தண்ணீர். சேவை செய்வதற்கு முன் ஐந்து நிமிடங்கள் முழுதும் சமைக்கவும்.
- சுண்டல், பூசணி மற்றும் சூடான மிளகு குண்டு பரிமாறவும்.
