குளிர்காலத்தின் குளிர்ந்த நாட்களில் நாம் மிகவும் ரசிக்க விரும்பும் அந்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைக் கொண்டு வாரத்தைத் தொடங்குகிறோம், அ கொண்டைக்கடலை குண்டு கேரட் மற்றும் கீரையுடன். மிகவும் முழுமையான செய்முறை, ஆனால் அதன் தயாரிப்பின் அடிப்படையில் எளிமையானது, இது தயாரிக்க ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது.
பொருட்களின் பட்டியலில் அதிகமாக இருக்க வேண்டாம், இந்த குண்டு தயாரிப்பது குழந்தையின் விளையாட்டு. உங்களுக்கு ஒரு தேவைப்படும் விரைவான குக்கர்; நீங்கள் மற்றொரு பானை அழுக்கு செய்ய தேவையில்லை. எனது அறிவுரை என்னவென்றால், நீங்கள் வந்தவுடன், இரட்டை பகுதியை தயார் செய்யுங்கள். 2 அல்லது 3 நாட்களில் சாப்பிட குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம் அல்லது அதை உறைக்கலாம்.
பொருட்கள்
- 280 கிராம். கொண்டைக்கடலை (முந்தைய நாளிலிருந்து ஊறவைத்தல்)
- 4 கேரட், உரிக்கப்படுகின்றது
- 1 லீக்
- 1 1/2 வெங்காயம்
- 1 வளைகுடா இலை
- சால்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் மிளகு (இனிப்பு மற்றும் காரமான கலவை)
- 1 பழுத்த தக்காளி
- 2 டீஸ்பூன் தக்காளி பேஸ்ட்
- 1 காய்கறி பங்கு கன சதுரம்
- 3 கீரை புதிய கீரை
படிப்படியாக
- தொட்டியில் வைக்கவும் கொண்டைக்கடலை, கேரட், லீக், ஒரு வெங்காயம் மற்றும் வளைகுடா இலை. இருமுறை தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பானை மூடி, வெப்பத்தை கொடுத்து, வால்வு உயர்ந்ததும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- கொண்டைக்கடலை சமைத்ததும், வளைகுடா இலைகளை அகற்றி, அதில் வைக்கவும் கலப்பான் கண்ணாடி கேரட், லீக், வெங்காயம் மற்றும் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி கொண்டைக்கடலை. குழம்பு குண்டாக மாற்ற கலக்க மற்றும் பானைக்கு திரும்பவும். நிறைய தண்ணீர் இருப்பதையும் அது மிகவும் சூப்பியாக இருப்பதையும் நீங்கள் கண்டால், இந்த செயல்முறையைச் செய்வதற்கு முன் சிறிது குழம்பு நீக்கவும்; அதை மீண்டும் நிலைநிறுத்த உங்களுக்கு எப்போதும் நேரம் இருக்கிறது.
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், அரை வெங்காயத்தை வதக்கவும் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை. பின்னர் மிளகு மற்றும் நறுக்கிய பழுத்த தக்காளியை சேர்க்கவும். செறிவூட்டப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்ப்பதற்கு முன், இரண்டு நிமிடங்கள் கலந்து சமைக்கவும். முழுவதையும் 5 நிமிடங்கள் சமைத்து பானையில் ஊற்றவும்.
- பானையில் காய்கறி பங்கு க்யூப் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இதனால் அனைத்து சுவைகளும் உருகும். பிறகு, கீரையைச் சேர்க்கவும் சேவை செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் சமைக்கவும்.